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茶与茶食

 xdd响当当 2022-08-08 发表于上海
2022-08-08 09:37·泊心云舍

茶。

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦, 将知醉后岂堪夸。

--元稹

生活不能只包含工作,放松的时间一样重要。有时候我们被假装的忙碌所迷惑,而我们真正需要唤醒的智慧是不会在焦躁中到来。喝茶,是让生活慢下来的方式。

喝茶,喝的是一种心境。当烹茶之水徐徐煮开,当茶具一一摆好,再浮躁的心都会在此刻安静下来。浮华往事抛诸脑后,只用心地去掬一捧茶叶,滚滚茶汤,或清淡,或浓烈。

茶食,也是喝茶必不可少的一部分。品尝茶食,不是为了果腹,而是让喝茶变得更加生动可爱。

“茶食”一词首见于《大金国志·婚姻》:“婿纳币,皆先期拜门,亲属偕行,以酒馔往……次进蜜糕,人各一盘,曰茶食”。

《追忆似水年华》中,作者对茶食进行了一段描述:“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间,一阵战栗穿过全身,茶水和蛋糕屑的结合为他带来无上喜悦。”

可想而知,茶食虽为闲食,但为了能够配上一口好茶,人们在茶食上花足了心思。

茶食的选择不是随意而为之。明代的冯可宾在《茶笺》中提出了品茶的十三宜和七禁忌。其中说到茶食要清香或是甜香,外观也要清雅,万不能用荤腥扰乱茶的气味。

泊心云舍的茶食,做工精细、口感特佳、造型丰富,色香味俱全。糕点、点心、瓜果,每一样都能满足你的味蕾。

当下午钟敲四下,世上的一切瞬间为茶而停。

在欧洲贵族家庭里,几位穿着华丽的妇人围坐在一起,优雅的女主人,正在用骨瓷器冲泡花茶。那温婉的金色镶边,俨然勾勒出完美生活的细节来。当手捧起骨瓷杯,柔美的岁月缓缓而来。

在泊心家园里,阳光若隐若现,天幕上彩云追日。桌子上摆好了清新的茶与茶食。家人们坐在自己喜爱的角落,在书屋、在大堂、在花园、在主卧,与朋友分享那一道道精美的茶食。

此时,仿佛穿越时光,穿越国度,唯有闲适的岁月在光阴里来回逡巡。这时的身体是轻盈的,凉风是轻盈的,即便草间传来的声声虫鸣,也如此灵动、轻盈。

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