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我们知道富含膳食纤维的食物血糖生成指数较低，有利于控制血糖，推荐糖尿病患者每天摄入25-30克膳食纤维。 哪些食物富含膳食纤维，糖尿病患者每天应该多吃呢？ 1.全谷物、杂豆类和薯类：1/3~1/2主食为粗杂粮 一天摄入200~300克主食可以如下搭配： 150克面粉/大米+100克全谷物/杂豆类+50克薯类=膳食纤维摄入量约12~14克  2.蔬菜加水果 每天摄入500克蔬菜和200克低血糖生成指数水果，最好连皮吃，如土豆、苹果、桃子等。 500克蔬菜+200克水果=膳食纤维含量约14克 （其中500克蔬菜约10克，200克水果约4克）   3.坚果和豆类 增加坚果及豆类摄入量，每周保证吃2~3次豆类及制品。 每天摄入30~50克大豆及坚果类=膳食纤维含量约5~10克  需要注意的是：虽然膳食纤维好处多多，但也不能过量摄入，每天25-30克就够了。 |
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