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花生和它是天生的“敌人”，不能一起食用，可惜很少人清楚 吃花生的好处：
第一、延缓脑功能衰退：花生被全世界公认为是一种植物性高营养食品，被称为“ 长生果”、“ 植物肉”、“ 绿色牛奶”， 花生每100 克含蛋白质27. 6 克， 脂肪50克左右，且其中不饱和脂肪酸占80% ， 钾674 毫克， 另含维生素C 以外的多种维生素、亚油酸、卵磷脂、脑磷脂以及多种矿物质等，钙含量高， 是猪肉的11 倍， 铁比牛奶高25% 。 此外，花生中的脂溶性维生素E与生育及长寿密切相关，维生素K是一种凝血素，卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，可使人聪明强健，延缓脑功能衰退，并有抑制血小板黏聚、阻止血栓形成、保护血管壁、降低胆固醇等作用。 第二、防止脱发：花生中富含B族维生素，对头皮保持健康有着重要作用。此外，维生素C有助于头发胶原蛋白的生成，所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康，防止脱发。 花生虽好，但不能和它一起吃： 花生和毛蟹一起吃，因为花生仁富含脂肪， 毛蟹性寒、冷利， 二者同食， 多则致腹泻，且二者同食生化反应复杂。所以花生虽好，但不能和它一起吃。 吃花生的注意事项：骨折了的患者不要吃花生，因为花生中含有一种促凝血因子， 从花生仁红衣中提取的“ 血字1号”是治疗各种凝血功能低下和血小板减少疾病的良药， 但对于骨折有血淤、血肿的患者， 却会使淤血不散， 有加重淤肿的作用。所以，骨折有淤肿的患者不宜食花生。 来源：饮食中的健康
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