推荐：酥皮香蕉、豆腐烩鸭血、椒香鳕鱼、培根烤土豆的做法

椒香鳕鱼

材料：

鳕鱼、刀口辣椒、干青花椒、姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油

做法：

1.鳕鱼解冻洗净后，切成大片，鱼片粘少许干淀粉。

2.起锅入色拉油烧热，下银鳕鱼片，炸至两面金黄色时，倒出沥油。

3.锅留底油，下青花椒、姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱炒香。

4.加入适量的鲜汤烧开，加盐、料酒、酱油、白糖和味精调成味汁。

5.随后下银鳕鱼片入锅，烧至入味，淋适量的藤椒油即可。

酥皮香蕉

材料：

香蕉、玉米淀粉、油、糖、面粉、酵母粉、鸡蛋

做法：

1.香蕉去皮切成段。

2.面粉中加入酵母粉、鸡蛋和适量水，搅拌均匀。

3.香蕉先放入玉米淀粉中裹一层，再蘸上面糊。

4.锅中加入适量油，油烧热后，将香蕉放入锅中，炸至金黄色捞出即可。

豆腐烩鸭血

材料：

豆腐、鸭血、郫县豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、蒜苗

做法：

1.豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

2.锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒。

3.加入酱油，加入水煮开。

4.放入豆腐和鸭血，转中小火炖至软嫩入味。

5.放水淀粉勾薄芡，加蒜苗出锅。

培根烤土豆

材料：

土豆、培根、胡椒粉、盐、黄油

做法：

1.土豆洗净后，削皮切成薄片，然后铺在烤盘上。

2.将培根切成丁。

3.起锅烧油，放入培根丁，炒出油和香味。

4.将黄油融化，均匀地刷在土豆片上。

5.再铺上炒好的培根丁，在周围和土豆间隔处摆上。

6.再撒上盐和胡椒粉，入烤箱，上下火烤20分钟左右，烤熟即可。

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