【原】豆腐这样做，米饭最遭殃，儿子一口气吃了3大碗，吃不到是损失！

豆腐很有营养，但是我儿子平时不太喜欢豆腐。春节期间，我妈妈给我装了些家乡的熏肉。我把豆腐和培根放在一起改变了这个方法。我儿子一口气吃了三大碗。豆腐中氨基酸和蛋白质含量高，是谷物的良好补充。78%的豆腐脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。它被称为“蔬菜肉”。豆腐的消化率在95%以上。一天两片豆腐可以满足一个人的钙需求。豆腐不仅具有增加营养、帮助消化和增进食欲的作用，而且对牙齿和骨骼的生长发育也非常有益。它能在造血功能中增加血液中铁的含量。学了这么多之后，请向我学习如何做这道菜。

  咸肉焖豆腐

  配料:

  400克北豆腐、100克培根、3根蒜苗、2茶匙郫县豆酱、1茶匙老抽酱、2茶匙蚝油和10克葱。

  烹饪步骤:

  1.主要成分:青蒜、培根和北豆腐

 

  2.将葱剁碎成粉末，豆瓣酱磨成粉末，韭菜和蒜白色部分磨成粉末，蒜叶切成段备用。

  3.用温水洗培根。(你可以用没有熏肉的猪肚)

  4.将洗净的培根切成薄片。

  5.将北方豆腐切成约4毫米厚的块(切片，三角形可以任意切割)

  6.将切好的豆腐放入锅中炸至两面呈黄色，然后倒出。

  7.在锅里放点油，煸炒切好的培根。

  8.炒至培根透明。加入蒜末、葱末和豆瓣酱，用文火煸制。

  9.豆瓣酱炒红油

   10.油炸红油后，加入油炸豆腐。

   11.加入1茶匙老酱油、2茶匙蚝油和少许糖翻炒。

  12.加水和豆腐在同一水平面上。用高热煮沸，然后换成低热几分钟。

   13.减少蒸煮液，用水淀粉增稠  

 14.浓缩调味汁，加入剩余的韭菜叶。

  15.用大火煸炒绿蒜叶，直到它们稍微碎了，然后把火移开。