长夏养脾，应节而食，推荐两款立秋养脾胃的汤膳

今日推荐（一）

三莲排骨汤

材料：

莲藕250克，鲜莲房（莲蓬）2个，鲜莲子100克，猪排骨350克，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

（1）材料洗净，莲藕切块，猪排骨焯水斩件，莲房打开取出鲜莲子，去其绿壳留下莲子，同时留下1个莲房煮汤时加入。

（2）向汤锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，慢火煮1.5小时，调味即可。

专家点评：

莲藕熟吃性温，能补益脾胃，益血；莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的作用；莲房味苦、涩，性温，具有化瘀止血，祛湿的功效。夏季炎热，莲生于时，应节而食，能健脾养胃，化湿止泻，而且汤水不仅清甜，而且性质温和，推荐平素脾胃虚弱，食寒腹泻之人食用，也适合大众保健。

小贴士：

最好用砂锅不要用铁锅煮噢。

今日推荐（二）

砂仁粥

材料：

砂仁（炒，研末）2~3克，粳米50克，青菜50克，香菇（干）10克，食盐适量。（2人份）

做法：

（1）材料洗净，青菜切丝，香菇泡发后切丝。

（2）把粳米、香菜、香菇放入瓦煲中，加适量清水煮粥，最后撒上砂仁末搅匀，调味即可。

专家点评：

这个粥能醒脾胃，通滞气，散寒饮，如果你觉得偶有腹中闷痛，热敷缓解，或者用手按压会好转，而且有腹胀满感，不想吃东西的，可以试试这个香香的砂仁粥。

原方当中只有砂仁和粳米，但是砂仁的味道有些人不太喜欢，所以这里改了一下，加了点青菜丝调一下颜色，也加点香菇增加香味。这里没有加肉，减轻脾胃负担。这样一款颜色清新，香味扑鼻，容易消化的米粥，最容易引起食欲。

砂仁炒了以后磨粉，香气会更好。为了保留它的香气，砂仁都是最后放下去，稍微搅拌就可以了。砂仁化湿开胃，温脾止泻，而且可以理气安胎，所以即使是孕妇出现这种舌苔厚，不想吃东西的情况，也可以试试煲这个砂仁粥。当然，喜欢的也可以稍加肉末调味了。

小贴士：

阴虚有热者不宜。