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烧麦 烧麦，小而精致的小点心，在广东茶楼饮茶都不可缺。 食材清单！ 糯米 250克 腊肉丁 少许 腊肠丁 少许 玉米粒 少许 豌豆 少许 虾米 少许 胡萝卜 少许 酱油 适量 油 少许 烹饪步骤(共17步)！ 1、糯米提前泡1晚上。第1步(烧麦的做法)。 2、洗净，放入电饭煲中。第2步(烧麦的做法)。 3、加入平糯米高度的水即可。第3步(烧麦的做法)。 4、按标准煮即可。第4步(烧麦的做法)。 5、煮饭的同时，把腊肉腊肠，虾米切碎炒香备用。第5步(烧麦的做法)。 6、玉米粒，豌豆，胡萝卜粒焯熟备用。第6步(烧麦的做法)。 7、糯米饭煮好倒下大盘晾凉(糯米饭还是水多了比较软，稍微硬一点会更香，形状更好看)。第7步(烧麦的做法)。 8、把其他配料放入糯米饭中拌匀，加入适量的酱油调味。第8步(烧麦的做法)。 9、拌匀后如图。第9步(烧麦的做法)。 10、把饺子皮边缘用手轻轻拉一下变成如图像荷叶边，这样包起会更好看。第10步(烧麦的做法)。 11、用筷子挑适量的馅放入饺子皮内，用虎口轻轻抓紧，依次包好。第11步(烧麦的做法)。 12、如图，形状随意，包紧了即可。第12步(烧麦的做法)。 13、包好，放入蒸锅冷水起蒸，15分钟。第13步(烧麦的做法)。 14、时间到，小而美丽的美味点心出炉啦。第14步(烧麦的做法)。 15、成品图。软糯味香。 |
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