在河北的农村，存在一种特殊的老物件，此物长相怪异，如果仅凭外貌进行辨别，估计很少会有人猜出它的用途。可是您并不知道，其实用它制作出来的东西，却是十分香喷喷的。这究竟是怎么回事？如果您想知道，就让小编来为您揭秘：
(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座）
农村生活是十分惬意的，尤其是古老的村落，总是会透着宁静与淡泊，让人们懂得远离城市喧嚣的烦恼。更有不少从农村长大的孩子，农村的一草一木，可能都是我们已经回不去的儿时记忆。农村的劳动生产生活并不劳累，遵从自然的规律，可是劳动人民在创造生活的同时，也在发明着各类物件，用于我们的生产生活。
诚然，在手工业盛行的小农社会中，祖先们靠着简单的工具过着朴实平淡的日子，生活虽然清苦，节奏却十分缓慢。可是进入现代化科技社会之后，随着电的普及，各类生产用具发生质的改变，甚至一些古老的工具也在慢慢消失，逐渐成为最古老的印记。如农村经常用来碾压粮食的石磨，如今已被电磨替代，而在土地里可以大显神威的牛拉犁，也变成了拖拉机自耕犁，其生产效率得到了极大的提升。
随着各类老物件的“被替代”，我们似乎淡忘了它们的功能，可生产效率并不决定一切，因为老物件的意义，本身也是一种特殊的文化。在河北通州的一家博物馆中，专门陈列着许多已经被淘汰的老物件，如今它们的存在，已然再是生产工具，而是年轻人认识老工具的专门性渠道。在博物馆中，存在一件特殊的物件，它便是“箩托”，一件样子奇怪的木制品。
箩托主要分为三个结构，下方为一块圆形的厚木板，中间为连接上下方的竖棍梁，而最上方的位置，则是一个横亘的把手。至于其本身的用途，如果仅凭外形猜测，估计很少有人能够猜到，它居然是用来制作豆浆的利器。众所周知，现代人制作豆浆已经开始使用电磨，因为电磨的效率极高，并且省时省力，可以满足大规模的生产需要。可是在古代的时候，农村人磨豆腐却只能使用石磨，而石磨最大的特点，就是很难将豆子完全碾碎。如此一来，豆渣中就会贮存大量的豆浆，如果此时将其丢弃，便是极大的浪费，故此而言，就有人别出心裁的制作出了这种压制豆浆的箩托。
箩托的具体使用方法很简单，就是将泡好的豆子全部放入石磨之中，由人力或者畜力拉动磨盘转动，待到豆子碎成碎渣之后，将碎渣全部收集在一起，加入大量的清水淘洗。此时的豆渣之内，依然富含大量的豆浆，而此时就需要将里面的豆浆汁水全部挤压出来。不过在挤压之前，还需要进行一个重要的步骤，就是将豆渣全部倾倒在纱网里。纱网的密度要极高，如此才能保证豆渣在挤压时不会被挤出来，更能保证豆浆快速脱离豆渣。此环节完毕后，箩托就可以上场了，用这种萝托，按在纱布包上，进行挤压，经过挤压，豆浆从纱布包中流淌出来，而豆渣剩在纱布包中，挤压豆浆是一个考验耐力和力气的活儿，若非身体健硕者，是很难胜任这一工作的。
近些年来，不少老人都会抱怨，如今的豆腐和豆浆的口感都变差了不少，再也找不到本来的味道了。诚然，现代电磨在打磨豆浆时，轮机会产生大量的热，从而导致豆浆的口感变差，相比于电磨，箩托挤压豆浆的方式却完全没有此类的担忧。可是话又说回来，如果此时让我们为了一口口感鲜嫩的豆腐，从而再去进行原始的生产活动，又会有几个人愿意去尝试呢？
时代在进步，人类的生活也在发生着日新月异的变化，所有的改变都具有两面性，得到一些东西，必然会失去另一些东西。如同箩托这般的老物件一样，它们或许会永远的躺在博物馆中，成为世人的惊叹和回忆，但是淘汰与失传永远是两个概念，或许，这就是人类文明向前发展的真正意义。
参考资料：《河北故事》 黄力著 河北出版社出版
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫
