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江西位于我国东南部，由于其区位优越，交通十分便利，所以自古以来就是很重要的经济区，再加上当地的金属业繁荣昌盛，所以这里的经济一直保持稳定的发展。 不过江西不只是经济发展好，这里的美食也吸引着很多人前来品尝，色香味俱全的江西美食，看起来是如此的具有诱惑力，各种各样的美食，诉说着江西人民的特色饮食文化。  那么江西哪道赣菜最好吃呢？经过评选，下面这6道赣菜比较出名，大家快跟我一起来看看吧！  6.粉蒸鱼 第六名是粉蒸鱼，粉蒸系列菜品是当地的一大特色，蒸这种做法能保证食材的新鲜度和软嫩度，不会吃起来很硬，还能保持鱼的鲜味。  粉蒸鱼要比清蒸鱼的口感更加丰富，而且比清蒸鱼的营养要更加全面，粉蒸鱼做好之后，鱼肉没有什么腥味，而且肉质很是鲜嫩，鱼肉也十分入味，用筷子夹上一口，鱼肉就下来了一块，吃起来也很方便，味道也很好。  5.烟笋炒腊肉 第五名是烟笋炒腊肉，烟笋是这里特有的一种美食，也是当地人经常吃的一道菜，烟笋和腊肉都是当地人自己制作而成，可以说是当地的土特产。  烟笋炒腊肉是当地人很爱吃的一道菜，味道独特的烟笋和香气扑鼻的腊肉一起炒，腊肉有了烟笋的清香，烟笋吃起来也很爽脆劲道，这道菜一上桌，每次都得多吃一碗米饭。  4.辣椒炒肉 第四名是辣椒炒肉，这道菜是当地人去餐厅或者饭店的必点菜品，在这个很爱吃辣的省份，没有辣椒是没办法吃饭的，可以说是无辣不欢。  好吃又好看的辣椒炒肉是这里的一道家家必备菜品，这里的人们无辣不欢，越辣越爱吃，炒好的辣椒炒肉，麻辣鲜香，再配上一杯小酒，这一餐简直美滋滋，喝上一口酒，再吃上一口辣椒炒肉，身上一下子就暖和了。  3.小炒鱼 第三名是小炒鱼，小炒鱼是赣南地区的一道传统名菜，是由草鱼制作而成，因味道鲜美而著名，是当地人买鱼的家常做法。  做好的小炒鱼没有一点土腥味，而且外表上色泽金黄，看起来是让人垂涎欲滴，吃起来，鱼肉很鲜嫩，味道很香，再加上辣椒的点缀，让这条鱼有了不同的诠释，也有了不同的味道，让很多品尝过的人都记忆犹新。  2.酸菜炒大肠 第二名是酸菜炒大肠，这道菜是一道重口味的江西特色菜品，是很多男人的下酒菜，味道酸而不腻，是喜欢吃大肠的人的最佳选择。  这道菜用的是当地自己腌制的酸腌菜，和大肠一起炒制之后，酸菜依旧很脆嫩，大肠也有了酸味帮它来解腻，酸菜吃起来很是爽口，大肠吃起来也很是味道香浓，是一道搭配很好的菜品，也是很多游子记忆最深的家乡味。 1.永新血鸭 第一名是永新血鸭，这道菜是永新县的一道传统特色菜品，味道醇厚，深受当地人的喜爱。 做好的血鸭肉质鲜嫩，味道香浓，很是软烂，咬一下就脱骨的感觉，而且也不会有腥味，炖好鸭子之后还可以放一些配菜，最后放入鸭血和当地的米酒混合的料汁，收一收汁就可以出锅了，还可以根据口味放不同量的辣椒来调味。 江西的美食让人看得眼花缭乱，但是总有你最爱吃的那道记忆深刻的江西味道，欢迎大家在评论区说说你们最爱的家乡味，也别忘了给作者点个赞，你们手中的赞是对作者最好的鼓励。 |
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