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所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气，今年的“三伏天”更是超长待机。但既然已经过了立秋，饮食起居也该有所调整，那么到底吃什么、怎么过呢？ 此时最适合的食物绝对不是冰食冷饮，而是“热”食。 百病寒为先，“热”着吃、“热”着过，逼出体内寒邪，让冬病夏治效果最大化。 天气那么热，为什么要拒绝冷饮？ 因为胃喜温不喜凉，冰冷食物对胃伤害大。人体气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化，靠肾脏排出人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。 如果一味贪凉，可能导致寒气入体，累积新疾。此时适当吃点“热”，有利于保持体内寒热平衡。 这个“热”不单单是指温度，还有食物的性味。 水果方面，从中医的角度讲，要吃温热性质水果，可以补虚寒、促进基础代谢。常见的温热性质水果主要是生长在热带，或者是果皮呈现深红色的，比如山楂、木瓜、荔枝、石榴、榴莲、大枣、青果、菠萝、蜜桔、龙眼等。 肉类方面，食用羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒、补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人。 古语有言“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。但是，如果本身有阴虚证或有内热症，食用牛、羊肉后可能会引起上火。 吃羊肉时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。 主食方面，可以吃热汤面、热粥。天气炎热，胃肠的消化能力本来就弱，出汗多又会丢失钾、钙等矿物质，因此要吃容易消化的温软食物。古语有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经，《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”。在酷热的夏天吃热面，可以出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。 解渴最好也喝热水、姜茶。夏季喝凉茶、冷饮固然可以给体内降温，但非常容易损伤脾胃，特别是一些本身就脾胃虚弱、容易胀气的人，喝了冷饮之后会更加难受。夏天多喝热水、热茶，不仅可以解渴，还可以排汗散热。不过喝茶最好在饭后，空腹饮茶容易腹泻。 同时，可以多用热水泡脚、泡澡，不仅能预防脚部疾病、祛除暑湿，还能提高睡眠质量。水温以自己温暖舒适为宜，最好不要超过40℃，因为过高的温度会刺激身体和交感神经发挥作用，使人身心进入激动的状态。据《浙江老年报》 |
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