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【编者按】在中国的历史上，只有上海和武汉两个城市曾经在城市名字前面冠以“大”字，“大武汉”以及“大汉口”曾经声名远播。而如今，随着城市改造的快速推进，一栋栋优秀历史建筑被推倒，一片片著名里分（里弄）被夷平，一处处具有保护价值的工业建筑被拆除，取而代之的几乎是清一色的高档楼盘。地产经济正在左右城市的发展。历史正在离我们远去，文化正在离我们远去，记忆正在离我们远去。若干年后，我们的子孙后代还能记得大武汉曾经如此辉煌的历史吗？若干年后，我们的子孙后代到哪里去找寻历史上的大武汉、大汉口的踪迹？ 周国献 2017年7月于武汉  汉口英商和记蛋厂（来源：《大武汉旧影》） 汉口蛋品加工厂（简称汉口蛋厂）原位于武汉市江岸区胜利街五福小路和六合路之间，曾是全国生产干、湿、冰蛋品种齐全的唯一厂家，是中商部肉类、禽蛋加工、冷藏的22家重点企业之一和省、市大中型骨干企业。 据《当代湖北工业·企业卷》（经济日报出版社1988年9月第1版）记载，汉口蛋厂的前身是英商于19世纪末开办的汉口“和记”蛋厂。正式厂房始建于1907年，先后建有钢筋水泥四层楼房两栋、六层楼厂房一栋、砖砌水泥屋顶和白铁屋顶平房各一栋。 和记蛋厂年产冰蛋8000多吨，干蛋500多吨，冻牛、羊、猪肉数万头，冻禽10万多只。平均年营业额300万银元以上。 1941年至1945年，日军占领武汉，和记蛋厂由日本人经营。  1931年汉口大水时的英商和记蛋厂（来源：《武汉近代工业史》） 全国解放后，1950年北京成立中国蛋品公司，武汉设立分公司，并于1951年开办汉口制蛋厂，厂址位于汉口大智路怡隆里6号（原德商礼和洋行旧址）。 1956年，英商和记蛋厂转让给我国大华企业公司，由汉口制蛋厂承顶。 汉口制蛋厂接收和记蛋厂后，投资8万元进行重点维修，于当年投入冰全蛋生产。 1958年划归湖北省商业厅领导，正式定名为“湖北省汉口蛋品加工厂”。武汉实行计划单列后，汉口蛋厂于1984年8月下放武汉市商业管理委员会直接领导。  拆除之前的和记蛋厂（王炎生 摄） 经过不断技术改造、设备更新和调整产品，汉口蛋厂已成为加工出口蛋制品的专业厂。年出口冰蛋最大生产能力600吨左右，干蛋500吨左右，产量居全国首位。蛋品生产各项经济技术指标居全国同行业先进水平。 截至1985年，全厂占地面积7.27万平方米，房屋建筑面积7.45万平方米，职工人数1200人，固定资产1870万元。 汉口蛋厂生产的“和平”牌蛋品行销东欧、西欧、日本及港澳地区等国际市场。内销产品市场也遍及全国20个省、市、自治区。  汉口蛋厂（来源：家乡网） 据《品读武汉工业遗产》（武汉出版社2013年12月第1版）一书中卢锐撰文“和记蛋厂：武汉蛋品行业的“百年老店””介绍，1985年，为适应改革开放的需要，汉口蛋厂分别成立和记冷冻厂、和记食品厂、和记食品机械厂、生物制药厂、和记综合经营部等独立经济实体。 2004年，和记蛋厂仓库拆除，拆除时发现仓库下面有两层100多平方米的冷库。 2006年，和记蛋厂大楼被整体拆除。  和记蛋厂变身胜利街315号“六合·新界”住宅小区（周国献2022年7月拍摄） 多年以前，作者曾前往五福路一带探访和记蛋厂，当时该厂早已拆除。 如今，和记蛋厂原址上是胜利街315号“六合·新界”住宅小区（如上图）。 在汉口大智路尚存9栋汉口蛋厂的职工宿舍（如下图）：  位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄）  位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄）  位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄）  位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄）  位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄）  位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于汉口大智路的蛋厂宿舍（周国献2022年7月拍摄） 位于武汉市江岸区中山大道、胜利街、一元路、一元小路之间的老里分“坤厚里”据了解是和记洋行买办杨坤山和黄厚卿兴建的，里分的名字由两人的名字各取一字而成。 汉口老里分坤厚里大门（周国献2009年7月拍摄） 汉口老里分坤厚里俯瞰图（周国献2009年7月拍摄） 汉口老里分坤厚里俯瞰图（周国献2009年7月拍摄） 工业遗产对武汉市来说，具有特别重要的意义。武汉之所以赢得“大武汉”的美誉，正是因为武汉市曾经举足轻重的工业。工业是武汉市的代表作，工业成就了“大武汉”的金字招牌。 要复兴大武汉，离不开对武汉市优秀历史遗产（特别是工业遗产）的保护和传承。 回望过去，让我们看清来时的路。我无力阻挡城市改造的步伐，但我至少可以用我的镜头记录下这一切，为日后巡回失去的城市影像和情感记忆提供参照。 . 特别声明：本头条号“黑镜头”发布的图片，除非特别注明，均为周国献原创作品，转发请注明出处并保留作者姓名。 |
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