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一、黄瓜拌腐竹
食材 黄瓜2根、腐竹适量、花生适量、葱蒜适量、老干妈辣椒酱一勺、玉米油10毫升、醋少许、白糖少许、生抽3毫升、盐少许。 做法 1、黄瓜洗干净切段。 2、大蒜。葱花切碎。 3、花生入锅炒几分钟，取出切碎。 4、油锅烧至六成热倒入玉米油，入花生，葱花。大蒜老干妈辣椒酱煸炒片刻。 5、将花生拌料倒入与黄瓜拌均匀。 6、腐竹提前熟开，加入与黄瓜，加入醋，白糖，生抽，盐一起拌均匀。 二、凉拌长豆角
食材 豆角半斤、小苏打适量、大葱适量、小米辣适量、蒜适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、香醋适量、葱油适量。 做法 1、豆角摘掉头尾，切小段。 2、锅里烧开水，加入盐，小苏打，倒入豆角煮熟。 3、熟透后捞起放入凉开水中浸泡，凉透后捞起沥干水分放入盘子里。 4、加入剁碎的小米辣，蒜末，大葱，糖，蚝油，生抽，香醋，葱油。 5、搅拌均匀即可。 三、凉拌土豆茄子
食材 茄子适量、土豆适量、生抽适量、酱油适量、蚝油适量、葱适量、香菜适量、小米辣适量、辣椒油适量、佐香园熟酱适量。 做法 1、适量茄子土豆洗干净，土豆去皮，切片，大火上锅蒸熟，凉透。 2、茄子撕好，把水分挤出来倒掉，土豆碾成泥，倒入容器中。 3、调汁，适量酱油，辣椒油，生抽，葱，小米辣，蚝油，佐香园熟酱适量，拌好汁料。 4、香菜适量，淋汁，拌好，即可食用。 四、卤香干拌黄瓜
食材 卤香干200克、黄瓜1根、拉皮1小袋、香菜1绺、蒜3瓣、白糖少许、香醋少许、食盐少许、香油少许。 做法 1、拉皮用凉开水泡上，香干切小块。 2、黄瓜拍切，香菜切碎，蒜拍碎。 3、把所有食材放一起，加糖醋盐和香油，搅拌均匀就可以了。 五、麻油拌苦瓜
食材 苦瓜一根、葱适量、蒜适量、芝麻油适量、盐适量、酱油适量。 做法 1、苦瓜和葱蒜备用。 2、去掉苦瓜的白瓤部分用力刮。 3、苦瓜切片用盐水浸泡，多冲几遍。 4、开水锅中滴几滴油，放入苦瓜片汆烫变色捞出。 5、迅速过凉攥干水分。 6、葱蒜盐切碎，翻入苦瓜片色。 7、加盐，酱油，芝麻油拌匀即可。 六、蒜香盘丝葫芦
食材 西葫芦适量、葱适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、油适量、醋适量、酱油适量、矿泉水适量。 做法 1、西葫芦和葱蒜备用。 2、西葫芦刨成细丝。 3、盘入盘中。 4、葱蒜红辣椒改刀用热油淋入激出香味儿。 5、加盐，醋，酱油，适量矿泉水调匀。 6、浇入葫芦丝上，食用前拌匀即可。 |
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