导语：很多人甘油三酯偏高就会想到高血脂，这是一个错误的医学认知，血脂有很多部分，甘油三酯只是其中的一部分，还有胆固醇，比前者更重要，与动脉粥样硬化的形成密切相关。
甘油三酯主要产生于我们吃的食物中，如果我们没有进行足够的运动来从食物中消耗大量的碳水化合物和脂肪，就会导致我们的身体将剩余的脂质和碳水化合物转化为甘油三酯并储存在体内。
哪些食物富含甘油三酯？日常生活中我们能做些什么来保持甘油三酯的稳定？让我们一起来看看吧。
哪些原因会导致甘油三酯高？
1、即高血脂的食物摄入过量，食用过多高脂肪食物，包括动物内脏、蛋黄、肥肉等，会导致甘油三酯升高。
2、吃了太多高热量的食物，包括淀粉类食物或零食、糖类食物，吃多了会在体内转化为甘油三酯，导致甘油三酯升高。
3、即运动量不足，患者不喜欢运动，摄入的热量不能及时消耗，导致甘油三酯升高。
总之，甘油三酯是治疗血脂的成分之一，其升高会引起动脉硬化发病率的增加，对人体健康不利，因此，必须采取积极措施防止甘油三酯升高。
甘油三酯高的危害有哪些？
甘油三酯高的后果是容易引起“血液变稠”，即血液中脂质含量高导致血液黏稠，沉积在血管壁上，逐渐形成动脉粥样硬化，而这些大量沉积在血管壁上的物质，会逐渐放大面积和厚度，使血管内径变小，血流变慢，从而加速血管堵塞的过程。
无论哪里的甘油三酯高，对人体都是非常有害的，如果在心脏，会引起冠心病和心肌梗塞；在大脑中，可以发生中风；发生在眼底，可导致视力下降，除了引起高血压、糖尿病和中风，脂肪肝也是高甘油三酯引起的一大危害。
“甘油三酯大户”或被揪出？医生：平时尽量少吃，别等不适再后悔
1、奶酪
奶酪是一种西餐，近年来深受我们的喜爱，因为它的甜味和它的饱腹感，但是奶酪中的成分对我们的身体不好，长期食用会给我们的身体带来不必要的麻烦，奶酪中反式脂肪酸占一半，反式脂肪酸不利于人体吸收，如果长期积累，会带来血管疾病。
2、动物肝脏
许多人喜欢吃动物肝脏，适当食用动物肝脏可以补铁，预防缺铁性贫血，但是，动物肝脏中的胆固醇含量很高，如果摄入过多，会在体内积累，转化为甘油三酯，沉积在血管中，引起高血脂，尤其是边吃动物肝脏边喝酒，对血管的影响更严重。
3、土豆
土豆在平时的饮食中很常见，烹饪方法多样，性价比高，受到很多人的喜欢，土豆富含淀粉，能有效提高身体的饱腹感，正在减肥的人适合把它当作减肥食品，但是土豆中淀粉太多，过量食用会增加体内的甘油三酯水平，而且土豆在制作过程中很吸油，会加入很多调味品，会增加土豆的热量，不能在体内有效消化吸收，导致甘油三酯值升高，增加血管疾病风险。
4、肥肉
虽然肥肉的味道很鲜美，但是人体摄入过多会促进胆汁的分泌，从而影响胃肠黏膜的正常吸收，并通过血液输送到身体各个器官，从而影响体内代谢细胞的合成，脂肪在体内得不到很好的利用，所以堆积在血管壁，形成血脂，导致甘油三酯偏高，脂肪是典型的富含甘油三酯的家族，一旦吃多了，不仅会导致肥胖，还会引发各种慢性疾病，建议你在生活中少吃脂肪。
5、咸鸭蛋
咸鸭蛋味道独特，里面含有鸭油，腌制后，它们在嘴里尝起来很独特，非常好吃，受到很多人的喜爱，但在发酵过程中被称为高钠食品，长期吃咸鸭蛋会导致患者血压直接升高，所以对于甘油三酯高的人来说，经常吃咸鸭蛋会影响和伤害血管和血液循环。
6、甜点
高糖饮料是高脂血症患者的饮食禁忌，人经常吃高糖食物，大量的糖在体内不能及时分解，就转化为甘油三酯，甘油三酯水平升高容易诱发高脂血症。
血脂水平升高，血液黏稠度高，容易导致血管内斑块形成，一旦血管堵塞，就会诱发心梗、脑梗塞等心脑血管疾病。
小知识如何降低甘油三酯水平？
1、控制饮食：吃低脂饮食，如油炸、油炸食品，肥肉，尽量不吃或少吃，以脂肪少的饮食为主，如常吃凉拌或生蔬菜，可以减少脂肪的摄入，吃蛋白质是肉类，主要是鸡肉和鱼肉，避免大量脂肪也会影响甘油三酯，高脂血症合并糖尿病患者，如果摄入大量碳水化合物，也会引起甘油三酯水平的升高。
2、降脂药物的应用：如果饮食控制后甘油三酯下降不明显，则需要使用降脂药物，如贝特类降脂药物，对降低甘油三酯更有效，用药前应改善肝功能检查，在转氨酶允许范围内用药。
