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文/观察未来科技 随着互联网对传统营销与品牌模式的影响与改变，在食品领域的概念产品与营销层出不穷，最近的奶啤又红了，这是继之前新疆奶被曝勾兑之后的又一个打着地域特色的概念产品。之所以说是概念产品，并不是说这种产品还只是概念，而是说这种产品所包装与营销的理念是一种无法获得有效健康科学论证下的概念。那么到底什么是奶啤呢？在百度百科里，奶啤被称为“奶香槟”，是一种新型的酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。它的酒精度很低，酒体呈乳白色。简单的说，奶啤就是将奶与酒精进行勾兑而产生的一种饮品。而在饮品行业里，奶啤是一款游离在小众与大众之间的地域性饮品，乳与酒精的碰撞下，这种很独特的口味能给一些独特口味的人士带来个性化的感受。
也正是基于这种个性化的口味，在消费者眼里，对于奶啤的评价存在着非常明显的两极分化，有人说口感独特，产品有特点，非常适合冷藏喝，也有人说奶啤其实很普通，既没有乳酸菌饮料的清爽感，又因为含酒精而出现一种难以言表的口感。其实奶啤这种非主流的饮品早在几年前就出现在市场上，但由于这种口感与包装在当时很难说服消费者，一直处于非主流的状态，但如今又悄然火了起来。那么为什么会是在如今火爆起来呢？其中的核心原因就在于互联网的种草给了一些品牌机会，也正是这种种草模式让消费者成为了被收割的韭菜。奶啤被大多数人认识并非从铺天盖地的线下渠道或者广告里，而是从拥有大量年轻粉丝的种草平台上。比如在小红书里关于奶啤的测评有数千篇，不同的博主根据自身的特点对奶啤做了不同的介绍，有新品推广，有多品牌测评，有极力推荐消费者购买的。很显然，这些文案的背后都是商家所提供的文案，跟产品的真实情况无关，但跟资本的影响力有关。那么当种草平台的博主们在资本与利益的驱动下，不断的利用自身的公信力与粉丝的信赖为这些未经有效健康评价的商品，尤其是食品进行信用背书的时候。当这种公信力被不断的透支之后，小草们终将会有觉醒的一天。
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