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提起花生大家都不陌生，节假日里少不了它，平时煲汤炖粥得来点，当菜当零食都美味。不仅如此，花生还具有很高的营养价值被称为“长寿果”，有很多中老年人会每天抓上一把花生吃，希望通过吃花生来达到降血脂护血管的作用。 不过，也有种说法是说花生油脂含量高，吃了容易让血脂升高，到底哪种说法正确呢？
经常吃花生，到底是会升血脂，还是能降血脂？花生中富含蛋白质，蛋白质占营养总量的25%-35%左右，而且主要都是水溶性蛋白和盐溶性蛋白。 花生中还含有大量的膳食纤维和维生素。其中维生素E能够抗氧化，清理身体内的自由基，可以软化血管。而膳食纤维进入身体内后会吸水膨胀，能够增强饱腹感，这样就可以减少对其他食物的摄入。 花生中还含有不饱和脂肪酸，有助于清理血液中的垃圾和杂质，对于保护血管有益。
不过，花生毕竟是种油料作物，每一百克花生中就含有大约567千卡的热量，而且脂肪含量占总量的40%。如果食用过多，是会造成血脂上升风险的。 所以大家还是应该适当食用，合理摄入，建议吃生花生或是水煮花生，不要吃油炸花生，盐水花生，每天控制在25克之内。 如果觉得这样吃太少，也可以几天吃上一次，将一周左右的总量控制在一个平衡状态。这样吃就能够做到物尽其用，充分摄取花生的营养价值，帮助大家强健体魄。
不想要血脂升高，平时更应该少吃这三物：1、油炸食物 汉堡、炸鸡、薯条、香喷喷的油条、油饼是不少人喜欢吃的美食，不过这些油炸食物，经油炸过后，美味加倍，脂肪含量也会翻倍。经常吃油炸食物会让身体变胖，也容易让血脂上升。 除了油炸食品以外，一些膨化食品也是经过油炸制作的，而且里面还添加很多食品添加剂，也还是少吃得好。
2、各种酒品 如果经常大量饮酒，会伤害娇嫩的肝脏，也会危害到身体血管的健康，血管会在酒精的强烈刺激下，让血液流动加快，让大脑中枢神经变得异常兴奋，这样会引起血压波动，还会加速血管硬化进程，增加患上心脑血管疾病的风险。 3、甜品饮料 奶茶，可乐、气泡水以及各种小点心，蛋糕、饼干之类的甜点平时大家都应该少吃。因为这些甜品饮料中含有大量的糖分，糖分是给身体供能的物质。 但是如果吃太多，会代谢不及时，多余的糖分就会被转化成脂肪先储存在身体内，这样就会让血脂上升。而且很多甜品中的脂肪为反式脂肪酸，进到血液中会转化成坏脂肪蛋白，对血管的危害更胜。
四类人不适合吃花生：1、糖尿病人 花生含油量大，18粒花生就会产生10克油，具有90千卡的热量，而糖尿病人每天食用油量不能超过30克，所以吃时一定要控制好。 2、患有高脂蛋白血症的人 花生脂肪高，热量高，高脂蛋白血症患者吃多了会导致病情加重。
3、患有胃溃疡、慢性胃炎和慢性肠炎的人 花也是坚果类食物，蛋白质和脂肪含量都很高，吃了后容易引起胀气，不易消化。 4、痛风病人 痛风病人食用过多脂肪会减少尿酸的排出，所以在痛风急性发作期不要吃花生，等到了缓解期也应该严格控制进食量。 |
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