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这次要分享一道面食。面食很多朋友都喜欢吃。它有一个特点就是，吃着好消化容易吸收，很多朋友觉得北方吃面食长大的人非常高大，很大部分都是因为这个特点。我觉得全国人民都是爱吃面食的，毕竟面食做法吃法非常多，在南方，就算不以面食为主食，但各种小吃零食是面食，几乎每天都会吃到，面食是我们生活不可缺少的一部分。这次要分享的做法就是葱油饼，可以当主食，也可以做零食。  这道葱饼非常好吃，听名字就知道，是一道葱香风味的面食做法。口味咸香，表面经过烙制，吃着酥酥脆脆，刚出锅的更是香酥。咸口的美食符合大部分口味，吃不腻，味道香。除了盐以外还加入了适量的五香粉来增加风味，味道更赞了。喜欢吃面食的朋友不要错过了，收藏起来试一试。需要的材料非常简单，家里很常用，就算不经常使用面粉，想吃这道美食还可以买上两斤。这一点都能做一大堆了。  主要的材料是面粉跟小葱，其他是调味用的盐跟五香粉，需要油。油看个人喜好来增减。一把小葱 跟一碗面就能制作的美食，喜欢的朋友不要错过了哦！做法简单，虽然需要整形步骤，但是不难，卷一卷擀一擀就可以，新手也可以制作。感兴趣有空就试一试吧！不用发面，省时又省力！  【所需材料】 400克面粉，220毫升温水，15毫升食用油。 葱油酥：一把小葱，40克面粉，一勺盐，一勺五香粉，40克食用油。 【制作步骤】 1.400克面粉放入盆中，加入220毫升的温水，一边倒一边搅拌。  2.搅拌成没有干面粉的面絮状。加入15毫升食用油，下手揉成表面光滑的面团。  3.盆子底部刷点油，放入面团，盖上盖子，松弛醒面30分钟。  4.小葱择洗干净，切成葱花备用。  5.放入大碗中，加入40克左右的面粉，调入盐跟五香粉，搅拌均匀。  6.最后淋入滚烫的40毫升食用油，激发一下香气，搅拌均匀。  7.用手把它攥成小丸子，放在一边备用。  8.面团醒好之后不用揉，直接整理成长条，用刀切分成5等份。  9.每一份都整理圆润。 10.用手直接按扁，包入一个前面做好的葱油酥馅料。像包包子一样包起来。 11.收口朝下，稍稍按扁，用擀面杖把它擀成牛舌状。 12.然后从一头卷起来，再把它竖起来。 13.按扁后再擀成长条状。 14.再把它卷起来。 15.用刀一切为二。切口朝上，用手按扁，按成圆饼状。 16.全部按照这个步骤做好，放在一边，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 17.起锅倒油，油热下入饼坯，开小火烙，记得盖上盖子防止风干变硬。 18.底部颜色金黄之后翻个面继续烙。 19.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄表面变酥脆的程度就可以出锅了。 小贴士： 1.怕不熟的朋友可以入烤箱烤一下，或者滋点水焖煮，但是这样它表面有些地方会烂掉。 |
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