比油条更好吃的新花样早餐做法

比油条更好吃的新花样早餐做法｜详细配方！照着做就能成功！比油条做法简单，但又好吃的懒人早餐食谱，值得试试！做出来，个个空心鼓大包，酥香馋人早餐小吃。

【酥脆葱油饼】

食材：面粉320克，无铝害泡打粉5克，盐3克，水200克，食用油20克；小葱叶30克。

做法：

1、将面粉与泡打粉和盐，一起放入盆中，搅拌均匀。

2、加入水和食用油，搅成面絮，揉成光滑面团，揉好的面团如耳垂一样柔软，不要因为粘手一个劲的往里揉干面粉，揉到最后防粘要手上抹油揉面，用油润泽面团。

3、小葱清洗干净，取葱叶部分，控水后切碎。

4、切碎的小葱叶，揉到面团中。揉的过程中，手上抹油防粘。

5、揉好的葱油面团，筋度和耐拉力特别的强，如橡皮筋一样有劲，我们需要盖上保鲜膜醒面5-10分钟，卸去筋力再使用。

6、面板上抹上食用油，将大面团放到上面，分割成大小相等的两份，分别操作。

7、取两块面团中的一块，擀开成硬币厚度的薄面片。

8、找一个敞口瓶的盖子，放到面片上，转上两圈，使压出的小面片与大面片脱离，不要存在粘连的地方。小油饼生胚的大小与厚度均有饺子皮差不多。

9、锅中倒入适量食用油烧热，炸葱油小饼的油量比炸油条用的油量少得多，放适量油炸即可。油烧七成热，放入分割好的圆形葱油饼胚。

10、两面翻动两次，至微微泛黄，用漏勺将葱油小饼捞出控油，不要炸得太久使颜色发深，微微泛黄即可。