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今天你在家没有出门的第几天了呢？作为小小美食家的我，再也做不出来美食了，因为冰箱空了，空的比脸都干净了，老是喜欢买蔬菜回来研究美食，食材总是用一半扔一半，现在想想是多么的心疼，这时候想吃一盘耗油生菜都好难了。往年从老家回来都会从家里带来各种肉丸子，酥肉，豆腐，蔬菜等都吃能一两个月，可是现在短短10天就空了，没法了，还好家里面粉，大米都不缺，那晚上就来个葱油饼配小粥吧，明天说什么都要出门了。 今天给大家介绍的是简单版，不用发面的，想吃就随时可以吃，省时又方便。悄悄告诉大家，我就是因为这个饼才牢牢抓住了老公的心，反正我家除了会买点包子，烧饼什么的，基本上从来不买馒头，想吃了到家一碗面粉就能烤三个饼，就够全家人的晚餐问题了，配上酸辣土豆丝，或者辣椒鸡蛋，不要太下饭了，学会做凉皮的，现在就来学学这个葱油饼，绝对是最适用面食之一。 【制作食材】主料：面粉，小葱 调料：食用盐，十三香粉，食用油 【制作步骤】第一步：500克普通面粉倒入5克的食用盐，可以增加面粉的筋性，用约320毫升的温水和成稍软一些的面团。 第二步：和好的面，表面刷一层食用油，锁住水分，然后盖上保鲜膜或者锅盖，醒发20分钟就可以用了。 第三步：案板上抹食用油，手上抹食用油，这样就不会粘了，制作也是很方便，然后搓成长剂子， 第四步：再分成6个相等面剂，我的平底锅比较小，所以面剂也小，一般情况下，一张饼80-100克就足够了。 第五步：取一个面剂子，然后擀薄，越薄做好的饼层次就会越多，如果没有那么大的案板，也得擀成面条那样厚的厚度，涂抹一层食用油，撒上点食用盐，建议再撒点十三香粉，这样味道更好吃。 第六步：小葱切成末，直接撒在面皮上，然后再撒少许的干面粉，这样再卷就可以起到非常好的千层饼，由于干面粉的作用，才能做出一层一层的饼来，这一步是做葱油饼的关键喔。 第七步：从下往上的卷起，卷成一个长条 第八步：然后再从一头盘起来，尾部压在下面收尾，做好以后放在案板上待用，按照这样的方法全部做好，放在案板上待用。 第九步：然后拿 一直剂子，用手按压成饼状，再用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄饼，就可以下锅了。
第十步：平底锅中刷一层食用油，放上我们擀好的葱花饼，再把饼的表面刷一层食用油，这样做出来的饼即使是死面，也不会发硬，凉了也是超级好吃。
全程中火，煎至两面金黄就可以出锅了，反正我做习惯了，炒菜，带烙饼，基本40分钟就能轻松搞定全家人的晚餐，而且是很有质量的家常菜，比外面的大鱼大肉都好吃。切成小块然后装盘就可以开吃了，一步一图，详情分解葱花油馍的做法，你学会了吗？
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