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来自: 陈川阳偏方 > 《和面》
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速冻包子生胚、速冻生包子防骗指南(一)
速冻包子生胚、速冻生包子防骗指南(一)真像1:狂加酵母、狂加添加剂,以使包子上笼后快速膨胀起来!如此大剂量的酵母和添加剂导致面团...
速冻生胚包子:20斤面粉10斤水,100克酵母,60克泡打粉,160克白糖,300克猪油,配合 速冻...
冻生坯包子温度为啥要控制在-35℃左右?
冻生坯包子温度为啥要控制在-35℃左右?冻生坯包子温度为啥控制在-35℃左右?速冻温度控制在-35℃的三点原因第一:保护酵母,蒸速冻包子...
速冻包子生胚,不用解冻直接蒸,早起15分钟吃到现蒸的鲜包子
速冻包子生胚,不用解冻直接蒸,早起15分钟吃到现蒸的鲜包子。
一斤面粉可以做多少个包子 速冻包子要蒸多久
一斤面粉可以做多少个包子 速冻包子要蒸多久。大包子的话应该能包8个到12个 小包子的话我最多包过40多将近五十个,加酵母五克泡打粉五克 ...
速冻生坯1
1、将面粉、泡打粉、糖、改良剂搅拌至均匀。3、将酵母水倒入搅拌均匀的面粉中。面团温度应控制在22-24度,面团加水量应在50%以上(即2斤面粉至少加1斤水)速冻设备温度应能达到最低温度为-36至-40度...
家庭做冷冻包子,以后不用解冻直接蒸,一次发酵轻松搞定早餐
家庭做冷冻包子,以后不用解冻直接蒸,一次发酵轻松搞定早餐。冷冻生坯包子,想不到一次成功了,效果还不错,以后不用起早了。不是我们...
速冻包子是生的还是熟的 蒸速冻包子的技巧有哪些(2)
速冻包子是生的还是熟的 蒸速冻包子的技巧有哪些(2)我们把生包子进行速冻,解冻并蒸好之后口感会不会不好了?答案是不会,生包子速冻是在...
【速冻生胚包子配方】
【速冻生胚包子配方】速冻包子分成冷冻生胚小笼包和冷冻熟坯小笼包,这二种加工工艺的差别的就是说,冷冻生小笼包是在煮制前冷冻,冷冻...
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