要说在小吃快餐店打包带走的单品,奥尔良鸡翅一定是榜上有名,鸡翅做法花样多滋味足,但奥尔良口味一直深得我心。在家自己做的话,通常会把烤箱或者炸锅派上用场,而没有这两种电器的朋友总会把自己劝退,不用感到遗憾,今天分享的这款鸡翅,有电饭煲就能做,只要配方到位,口感还能更上一筹。 不用开火,无需担心火候,把鸡翅腌制好后,上锅一煮便完事了,零厨艺也不慌。吃起来不会油也不会腻,口感上佳,上桌秒没,日常哄娃的心头好。 焦香四溢,入口更是一绝,经典的奥尔良风味引人入胜,品尝过后一直念念不忘。艳丽的色泽一看便令人垂涎欲滴,肉质香嫩多汁,吃过的都想竖起大拇指。 -电饭煲奥尔良鸡翅- 鸡中翅/300g、奥尔良粉/4勺、生抽/2勺(约10g)、老抽/1勺(约5g)、枫糖浆/2勺(约10g)、清水/1小碗(约200g)、生姜片/适量 熟练耗时:55分钟(不含腌制时间) 工具:电饭煲 图文步骤1.鸡翅两面划刀。 2.加入奥尔良粉、生抽、老抽、枫糖浆、清水,抓捏均匀腌制1个小时入味。(Tips:枫糖浆可以用蜂蜜代替;奥尔良粉选择配料表成分健康的,不喜欢这个口味的可以不加,上色效果会差一些) 3.电饭煲刷入薄油,锅里铺上生姜片;放入腌制好的鸡中翅,腌制剩下的汤汁也一同加入。 4.按下煮饭键,煮约40-45分钟,揭盖后搅拌均匀撒上白芝麻就可以出锅了。(Tips:同样的方法也可以做鸡腿,全鸡) 越吃越有味,肉香在鼻腔里弥漫开,吃过后根本停不下来。今天吃饭时最快光盘的一个菜,三个孩子分完全不够吃,下次要做多点了。
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