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一口好黄酒(四)

 八一方阵 2022-08-31 发布于山东

一不留神,中秋节就在眼前儿了,且不管是要送亲朋,还是要更好地吃螃蟹,咱们的圣龙山黄酒又要活动活动喽,亲爱的小伙伴们,你准备好下单了么?还是老规矩哈,拍5瓶自动免单1瓶,相当于打了8折。赶紧找朋友攒个mini团购去吧。

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中秋好礼

要说中秋节给亲朋送点儿啥,大家第一反应肯定是月饼。而今的月饼,口味多种多样,包装琳琅满目,美轮美奂。只不过哈,也不晓得其中的几成都交给了美工设计。

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有时候还是特别想念小时候那口五仁儿月饼,用油纸包的,一包四五个吧,沉甸甸的,装满了实诚的中秋祝福。也或许,更多的是想念小时候那个热热闹闹过节的氛围吧。可能重要的真不是月饼,而是那份节日的心情。

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话说无论什么样的包装,包的都是一份包含亲情或者友情的问候和关怀。如果您有喜欢喝点儿小酒的亲友,那顺带送上一坛子圣龙山黄酒,那甜甜的酒香,淡淡的温柔,就显得更加锦上添花了吧。

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你瞧,看上去蛮搭的哈。重点是这个酒挺好喝,就连平日不怎么喝酒的朋友,品上一小杯也觉得很不错。有朋友这么说的:

第一杯酒下肚,胃就暖了。这跟喝二锅头的感觉截然不同。喝过烈酒的小伙伴大概都有这样的体验,一口酒下肚,不自然的咧嘴“呵”一声,喷出灼热的酒气从食道到胃都是火辣辣的,喉咙干干的。这黄酒喝下去,是温煦的感觉,所到之处,暖意融融,从胃开始,荡漾全身。

继续喝,后背有了温热的感觉,跟站桩阳气生发那种暖暖的感觉差不多。又过了一会,感觉大腿微微热了。这种热还伴随着右边大腿外侧隐隐的发凉冒风的感觉,鄙人平时也是右脚和膝盖特别凉,看来受了外邪,最先破防的也是平时就有问题的地方。烫的酒不知不觉喝完了,全身都暖和过来了,这黄酒喝太是时候了。

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· 螃蟹配黄酒 ·

在俺们海滨城市,这个季节的美食非螃蟹莫属了,听闻淡水湖的大闸蟹也早已粉墨登场了。这个时节啊,黄酒备上一坛子,也可以很好地佐制螃蟹的寒性。

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徐老师讲过,螃蟹巨寒。无论河蟹海蟹,都是寒凉之品,脾胃虚寒的人尤其要注意,一吃的不合适就容易拉肚子。想要改善这种问题,想要开心地吃,除了生姜末苏子叶,大家不防备一壶温热的黄酒来解寒气,当然啦,您要能喝点儿烧酒,那就更对口儿了。问题是烧酒那个辣劲儿,爷们儿还行,一般的小女娘是扛不住的,再说了,咱们也没弱到林黛玉那般非得烧酒才能解蟹寒的地步。

《红楼梦》第38回中,描写了一场螃蟹宴的情景。其中薛宝钗写的咏蟹诗中提到“酒未涤腥还用菊,性防积冷定须姜”,说的就是这个道理。书中写,林黛玉吃了点螃蟹,觉得心口微微地痛,自斟了半盏酒,见是黄酒不肯饮,便说“须得热热的吃口烧酒”,宝玉忙道“有烧酒”,便命丫环将合欢花浸的酒烫了一壶来。为什么要喝这种酒呢?这是因为林黛玉多愁善感、身体软弱,吃了性寒的螃蟹,喝几口用合欢花浸的烧酒来温热,是最合适不过的。

——徐文兵《黄帝内经四季养生法》

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顺带拉个呱儿,“夏吃尖脐秋吃圆”。初夏时节的蟹,美在鲜和嫩,尖脐的公蟹比母蟹好吃。中秋时节的蟹,美在香浓。所谓“八月的蟹子顶盖肥”,指的是肥满母蟹的一壳儿蟹黄,这时候母蟹比公蟹好吃。

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之前有小伙伴问到这个酒咋喝最舒服,来来来,特意请教了姬老师,回答是推荐饮用温度在40℃左右,热到这个温度最好喝。也就是说,隔水烫着喝就很好。徐老师讲过的姜丝 乌梅,比较适用于常喝的糯米或者黍米酿的黄酒。当然啦,每个人口感不一样,不妨多方尝试,寻找自己最喜欢的那个喝法。

还有两个事儿,现在好多人喜欢喝啤酒,天热的时候,还喜欢喝口儿冰镇啤酒,这时候要再吃个螃蟹,那可就是雪上加霜,寒上加寒,痛风和形形色色的过敏搞不好就接踵而至了。小伙伴们,吃螃蟹可千万千万别喝凉啤酒哈,这个传说中的痛风标配,远离为好。

再有,吃螃蟹不吃柿子大家可能都被科普过了,下边这个茶,大家一定上心。徐老师在《黄帝内经四季养生法》里特别提过的。在此特别分享一二。

徐文兵《黄帝内经四季养生法》

大家要记住,在吃蟹时和吃蟹后的1个小时内,切忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,而茶会使蟹的某些成分凝固,都不利于消化吸收,还可能引起腹痛腹泻……如果因为吃蟹而引起了腹痛腹泻,可以用性温的中药紫苏15克,配生姜5片,加水煎服。


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