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馒头是我们北方人最常吃的主食了，北方人可以没有米饭，但是绝对不能没有馒头。这和南方人吃的主食真的是恰恰相反。北方人蒸出来的馒头个个蓬松暄软，看过南方朋友蒸过馒头的朋友都知道，南方朋友做出来的馒头真的是像面包一样大，怪不得南方朋友不喜欢吃馒头。不知道大家平常吃主食的时候，喜欢吃米饭还是馒头呢？
在我们北方，几乎每个家庭主妇都会在家里蒸一些馒头吃。尤其是在过年的时候，更是家家户户蒸上两到三笼，这样过年的那几天就不用担心家里没有主食吃啦。那么大家把吃不完的馒头都是如何保存的呢？很多朋友都把吃不完的馒头，直接放在冰箱里储存啦！ 难怪馒头放了不到三天就发干发硬了。发干发硬的馒头，对于爱挑食的朋友来说，真的是一点都不想吃。
今天我就教给大家一个保存馒头的详细做法，学会后家里吃不完的馒头，一定不要直接放冰箱里啦。好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
——保存馒头的小妙招—— 首先准备新鲜吃不完的馒头，刚蒸出来的馒头，一定要放在室温下给它自然放凉。如果直接保存的话，馒头上面的水蒸气很容易残留在馒头的外皮上。这样下次再热馒头的时候，口感就不如刚蒸出来的馒头好吃啦。
然后再准备干净的保鲜膜，把放凉的馒头用保鲜膜一个个地包裹起来。尽量排空馒头里面的空气，一个保鲜膜只需要包一个馒头就可以啦。这样可以增加馒头的密闭空间。保留馒头里面的水分，馒头放一个月也不用担心发干发硬哦。
馒头处理好后，我们再直接放在冰箱的冷冻室里储存就可以了，用这个方法储存的馒头，保存一个月都不成问题哦。这回大家学会如何正确地保存馒头了吗？家里有吃不完的馒头赶紧用这个方法去试一试吧。
现在的天气逐渐变冷了，如何让面盆里的面团快速发酵呢？经常在家蒸馒头的朋友，不妨来学学发面团的小妙招吧。 蒸馒头用的面团如何快速发酵？1.首先准备5克的酵母，然后倒入36度的温水中。用筷子将其搅拌融化。5克的酵母用200毫升的温水融化就可以啦。5克的酵母就能发3到4斤的面团哦。
2.准备三斤半的面粉，然后直接把它倒入面盆中。在里面加入十克的白糖，白糖可以促进酵母的发酵时间。把酵母水直接倒在面粉里就可以啦。先用筷子搅拌成絮状，然后再加入500毫升的温水，用手揉成光滑的面团。放在温暖的地方，醒发一个小时就可以啦。
3.如果家里没有暖气的话，蒸锅中加入适量的清水，盖上盖子三成热。里面的清水烧至微微热的时候就可以啦。然后把带有面团的面盆放在蒸蓖上面。直接盖上盖子醒面半小时就可以啦。
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