来源:美味私房菜做法 2022-08-28 20:00 发表于山西 导语:在很多人的固有观念中,补钙就等于多喝牛奶,但实际上牛奶虽然是一种营养成分很高的饮品,但是钙含量十分有限,而且有些人本身就有乳糖不耐受的情况,是不能喝牛奶的,所以我今天就给大家推荐一款不挑人群高钙食物,吃一顿相当于10杯牛奶,30个鸡蛋。在此时常吃可以补钙并增强体质,为入秋做好准备。 这款食物就是海带,它是名副其实的“补钙王”,含有丰富的钙和无机盐,中老年人常吃可以预防骨质疏松,接下来我就为大家分享跟海带有关的两种食谱。 一、海带黄豆猪蹄汤 做法: 1.先将黄豆提前浸泡一晚上,然后把海带泡发好,中途最好多换几次水,尽可能地洗掉海带上的盐分。 2.把猪蹄剁成块后,放入锅中加水煮开,等把所有的血污都去掉之后,清洗一遍。 3.再把洗好的猪蹄放回锅中,再次加入清水,放入姜片,开大火煮开捞去浮沫,在调成小火煮50分钟。 4.把泡好的黄豆倒入锅中,开小火煮40分钟,再倒入海带、红枣、枸杞开小火炖15分钟后加入适量的盐调味就可以出锅食用了。 二、肉末海带丝 做法: 1.把海带提前泡发好,然后剪成带状,再放入清水中多淘洗几遍。 2.放入锅中焯遍水后捞出沥干水分,再换水焯一遍水,尽量把海带上的盐分去掉。 3.捞出锅边凉水,再把豇豆角切成碎末和肉馅放到一起加入适量的食盐、生抽、黑胡椒粉拌匀后腌制一下。 4.把肉末和豇豆角末放入烧好的油锅里炒熟,再放入海带和胡萝丁,炒熟后放入花椒油拌匀就可以吃了。 结语:以上就是我今天为大家分享的有关海带的两种做法,好吃又营养,除了甲状腺患者以外基本上不挑人群,但是也不能多吃,而且海带要浸泡6个小时以上才能放心食用,所以大家一定要注意。 |
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