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☞①家炖刀鱼的做法 1.准备刀鱼。 2.将刀鱼洗净放入少许油，料酒，十三香腌制半小时。 3.葱姜蒜桂皮爆香。 4.然后依次把腌制好的刀鱼放入锅中。不用煎一样好吃呦！ 5.放入料酒、喷上米醋小炖5分钟。 6.将少许生抽，老抽、蚝油调成汁。 7.将调好的汁倒入锅中。 8.加入适量的开水炖至20分钟左右。 9.加入少许盐，刀鱼炖好了，味道非常的好。 （提示:不用煎也可以做出好吃的刀鱼。少放盐。） ☞②家常炖带鱼 主料：带鱼500g 调料： 调和油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量 1.带鱼洗净切段 2.入油锅中煎一下盛出 3.下入葱姜蒜，干红椒爆香 4.下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖 5.炖至汤汁收干即可 。 ☞③家常炖带鱼 主料 ： 带鱼三条 辅料 ： 葱适量 姜适量 大料两个 干辣椒5个 香菜一颗 盐适量 海鲜酱油适量 白糖适量 白醋少许 味精适量 家常炖带鱼的做法步骤 1. 准备带鱼切段。 2. 放入油轻微翻炒下。放入葱姜大料。 3. 放入海鲜酱油 少量的盐白糖 上许白醋 干辣椒添水盖过鱼 盖上锅盖炖20分钟。 4. 最后汤汁浓稠后放入味精。 切香菜段 放入锅里 关火 盖上锅盖等一分钟后出锅装盘。  |
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