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做法
1.对虾剪去虾枪、去沙线,用长竹签由尾部插至头顶,起到固定形态作用,以免对虾受热卷曲
2.锅里放油炒番茄酱,加一碗清水,加黄汁粉煮开
3.放入对虾用小火慢煮,期间翻面,煮至酱汁粘稠但还可以流动即可
来自: 芝润斋 > 《生活》
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