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随着生活水平的日渐提高，心脑血管疾病的发病率也逐年上升，如今已经成为危害人类身体健康的头号杀手，而动脉粥样硬化及其并发症则是引起心脑血管疾病的重要因素。 在中老年人群中，冠状动脉和主动脉粥样硬化病变检出率高达78.26%，高血脂作为导致动脉粥样硬化的独立危险因素，也受到医学界的广泛重视。  由于高血脂对于身体的损害是隐匿的，进行性的以及全身性的，所以刚开始没有特别明显的临床症状，很多人往往是在体检或者出现症状时才发现血脂异常，因此又被称为沉默的杀手。 往往在不知不觉中就已经造成了血液黏稠度增高，血液流动缓慢，血液中过多的脂质沉积于血管壁，形成粥样斑块，最终导致动脉粥样硬化。  因此在繁忙的工作和生活之余，如果经常出现头晕，健忘，体力下降，睡眠不安，胸闷气短等表现，一定要注意自己的血脂状况，尤其是中老年人，最好每半年或一年进行一次血脂检查，以便及时了解和调整健康状况。 91岁陈院士，研究血脂50余年，探索脂质代谢与心血管疾病的关系 陈可冀院士是我国泰斗级名老中医，被政府评为国医大大师是，我国著名中西医结合内科、心脑血管科专家，最擅长的是用西医方法检测病情，然后用中医方法辩证用药，通过二者的结合，让更多走到鬼门关的心血管疾病患者转危为安，延续生命。 1963年，在陈可冀的倡议下，西苑医院心血管病研究室对当时尚健在的年龄在63岁以上、素食史达14-72年的北京各寺院中的僧尼的高血压和动脉硬化性心脏病、血脂水平及中医证候特点进行研究，设有同龄之对照组。 结果证明，长期过分严格素食和膳食之不平衡，可致内源性脂质代谢障碍，虽形体未必肥胖，但心血管疾病的发生率并不降低，与赛利调查欧洲僧侣资料略有差别。这107例北京广济寺等寺院之长期食素者，心肾阴阳两虚及肝风证候一般较突出。  91岁陈院士，研究血脂50余年，提醒：除了肉，这3种蔬菜也要少吃 通过陈院士的研究，我们可以得出，长期吃素的人也存在内源性脂质紊乱的问题，因此高血脂患者不能盲目的一味吃素，尤其是以下这三种蔬菜，平时更要少吃。 1、咸菜 现在是很多人平时比较喜欢吃的一种食物，味道咸香可口，非常下饭，但是对于血脂偏高的人群来说，在平时最好不要吃咸菜，否则非常容易发生动脉粥样硬化，血容量增加又容易诱发高血压。 如果患者在血值升高的期间，吃咸菜过多会导致血容量增高，心脏功能受到损伤，血压升高之后又会加重患者出现动脉粥样硬化，心脑血管疾病的发生几率。  2、油焖茄子 在日常生活中，茄子是非常常见的一种蔬菜，很多人在做茄子时会加入大量的油，但是茄子的内部结构比较特殊，蓬松而多孔隙，属于吸油性很强的食物，会收缩吸收大量的油脂，可以说倒多少吸多少。 因此在做茄子时一定要注意烹饪方式，最好采用少油少盐的方式，比如凉拌茄子，清蒸茄子等，都是非常不错的选择，不仅口感美味，其营养价值也更高，而且还不用担心血脂升高的问题。  3、芋头 芋头的热量相对较低，因此也受到人们的喜爱，许多非常注意减肥的人可能会选择吃芋头。 然而，如果有高血脂的情况，最好不要吃芋头，因为芋头富含淀粉。进入人体后，这种物质可能会转化为碳水化合物，导致甘油三酯增加，这不利于血脂的稳定，因此建议少吃。  维持血脂稳定，可多吃这几物 1、洋葱 洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。 2、芹菜 芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。 3、猕猴桃 猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。 来源：陶医生讲内科 |
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