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“牛王庙，碱生窝，年年春上像下雪，地里种啥啥不成，成年吃不上个净面馍。村有女不嫁牛王庙，光棍汉子特别多。” 这是当年流传在我们村周围十里八村的一段歌谣。“碱生窝”，也就是“盐碱窝”。其实，盐碱地在我们附近的许多村庄也都有，但是，像我们村那么集中、那么严重的却不多见。 给你说吧，每年春节过后，二月初始，村子周围的地里简直就像着了魔似的，突然间就从地里冒出大片大片的盐碱来，白花花一片。真的就是“忽如一夜春风来”，大地落满梨花白。令人望去，茫然失落。 在我们那儿，村里开春的第一件农活就是敛“盐碱土”。我记得，在我5,6岁的时候我就跟着家人帮着干这活，一家人老老少少拿着铁锹，背上粪箕子，推上独轮车，如同愚公移山般的来到田间地头，敛的敛，（把从地里冒出来的盐碱土铲除掉），背的背，运的运，集中运到路边地头。到了生产队时期，正如《朝阳沟》戏里唱的：咱队里一敲钟，大街上，来集中，男女老少齐上阵，全队里拧成一股绳，盐碱地里显本领。 由于盐碱的原因，在土地承包责任制之前，生产队里的庄稼从来就没有长好过。种下去的庄稼刚刚从地里冒出头来有的就被盐碱夺去了生命。即便多次补种依然如得了疥疮的瘌痢头，东少一片，西缺几垄。即使成活了的庄稼也是长得瘦弱不堪，勉强维持着生命，到头来，一亩地至多能收200多斤粮食，有的甚至还收不到100斤。每年的夏季，队里每人只能分到10斤左右麦子。有一年，也只分到5斤小麦。从夏收到秋收，几个月的时日，靠这5斤小麦咋过日子，只能靠野菜来勉强维持生活。 在我小的时候，我们村里做“小盐”的特别多，那时候，由于“大盐”（井水盐和海盐）比较贵，也比较少，在好多农村地区都吃的是“小盐”，“小盐”就是利用盐碱土制作的。 用盐碱土制作“小盐”，我们村子可说得上得天独厚，连我们小孩子都会。在一块平地挖出几道沟槽，上面铺上荆条编制的条笆和席子，将盐碱土在上面四面垒起水池，住满清水，前头挖一只接盐碱水的地缸，用来收集盐碱土过滤的盐碱水，也就是人们所说的“卤水”。卤水呈现紫红的颜色，犹如浓浓的酱油。人们将“卤水”倒入一个用瓦片铺制的晒场，有太阳自然曝晒。如果遇到好天气，一周左右水汽蒸发，留下来的淡黄色的粉末就是“小盐”。 我记得，我们小孩子经常跟着大人赤脚跳进晒场里趟水玩，大人们也都是赤脚来来回回的趟，加快水分的蒸发。那时间，没有胶皮靴子，即使有，也舍不得花钱去买。我们小孩子不听大人的劝阻，结果，细嫩的皮肤被“卤水”蚀得生疼，吓得我们急忙跳出水池外，引来大人的一片笑声。
“咋样，好玩吗？”有人问。 “哎，有能耐你们别出去呀。”有人在挖苦我们。 我们啥也顾不上说，赶紧跑到水坑边去洗脚，然后跑到寨墙去玩别的。 现在想起来，那样制作的“小盐”很不卫生，我就亲见盛接“卤水”的地缸里常常有被淹死的老鼠、蝼蛄、蚰蜒、青蛙之类的东西。还有，这种“小盐”，没有经过提炼，其中含有一定的有毒矿物质芒硝等，食用多了会中毒。不过，盐这东西人的摄入量很少，也就不会产生什么立竿见影的不良效果。可是，那时的人们，根本不管这些，只要能吃、省钱就行。 由于土地盐碱，粮食产量很低，村子穷得出了名，村里有很多的光棍汉娶不到媳妇。记得有一位本家族的兄弟，人长得不错，也吃苦能干，媒人也多次上门来提亲，可是，女方一听说是牛王庙的，就是不答应。媒人再三说男方家里过得不错，孩子过去之后不会受苦，才终于说服女方家长同意到家来相一相（看看）。得到这个消息，简直愁了他家的大娘。家里缺这少那，让人家来看什么？最后想的法子只能是东拼西凑地去借。不仅借了半截村子的粮食，还借走了我家的桌椅板凳；我的一条蓝色条绒的裤子和草绿色的上衣也穿在了那位弟兄的身上，最终成就了一桩姻缘。后来尽管真相大白，但生米做成了熟饭，加上女孩对族弟也还喜欢，也只能嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，嫁个拐棍柱走。类似的情况多有其例。我记得，直到上个世纪的80年代初期，我们村子年龄在30岁左右的光棍汉不下2、30人。直到农村实行了土地承包制度以后，村里的状况发生了天翻地覆的改变，他们才陆陆续续地娶上了媳妇。 时间过得太快了。一晃几十年过去了。说来也奇怪，自从土地责任承包以后，村里的盐碱突然变戏法般的不见了，从前一亩地打不了200斤粮食的盐碱地竟然变成了高产田。1980年，妻子和三个孩子那时都在老家，我家也分得了10多亩地。记得有一年我利用暑假回去，家里收的麦子多的几乎没处放，那时还兴交公粮和爱国粮，到粮站卖粮食竟然排起了长长的队伍。有时当天都无法卖出去，竟然出现了卖粮难。村里的老人都说，活了7、80岁也没见过这么多的粮食。大家都很是纳闷：这地里的盐碱都去了哪里了呢？ 如今的故乡，以前低矮的土屋不见了，乡亲们住进了自家的小楼和洋房；街道全都硬化铺了水泥、柏油；家门口停放的是机械化的农具和电车、轿车；光棍汉也不见了，“牛王庙盐碱窝”的帽子被彻底甩进了太平洋。 如今，在我们村子的西边，德上高速公路飞架南北，枣曹省级公路纵贯东西，交通十分便利。村后新修浚的东鱼河“一条大河波浪宽”，风吹庄稼香两岸，环境格外优美。尤其是我的那位本家弟弟承包大量土地建成的“天一农场”，不仅百亩苹果园生产的无公害“天一苹果”深受人们的喜爱，还远销外省各地；而且“天一农场”也已成为集果蔬产销、农产品加工、田园观光旅游的乐园。 偶尔回一次故乡，看到眼前的一切，不由得不令人发出感叹：这个时代发展变化真的是太快了、太大了。我衷心祝福由“盐碱窝”托生而出的我的家乡变得越来越幸福、越来越美好。 作者简介：王礼民 ，籍贯山东菏泽，新中国同龄人，省直机关退休。曾从事教育工作20多年。爱好诗词杂文写作，喜欢书法摄影等。有各类体裁的文章及诗词在报刊发表，有些杂文并获奖。
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