今日养生方 | 今日白露，多食清润！3个养阴润肺汤防秋燥

今日白露，如何养生？广东省中医院急诊科、广东省中医院张忠德全国名中医工作室主治医师金连顺提醒，此时要注意清润养肺防秋燥。

所谓“白露身不露”。白露时节，已至仲秋，暑气逐渐消散，天气日渐转凉，昼夜温差较大，空气中的水份在夜里凝结水露。

《黄帝内经》说：“寒风晓暮，蒸热相薄，草木凝烟，湿化不流，则白露阴布以成秋令。”因此，到了白露，人们就会发现夏天的闷热基本结束，空气中的湿度明显下降，气候干燥，秋意渐浓。

中医理论认为，肺“喜润而恶燥”，故秋令“燥邪”易伤肺。同时，经过炎热夏季的洗礼，人们常常容易因大汗伤津，在秋燥的影响下，就容易引发口干、咽干、嘴唇干、鼻塞、咳嗽、便秘等一系列“燥”为主的症状。因此此时的养生保健，应注意保暖与润燥，适当多喝些养阴润肺汤水，健脾补肺防秋燥。

金连顺特别提醒，此时饮食调养虽要注意“润秋燥”，但也要兼顾好脾胃，避免清润过头伤到了柔弱的脾胃，因此润燥的同时，也可适当加健脾之品。

1.清润煲

材料：

猪腱子肉400克，太子参15克，无花果（干品）2～3个，蜜枣1～2个，生姜3～4片，精盐适量。

烹制方法：

将各物洗净，蜜枣去核，猪腱子肉切成小块；上述食材一起放入瓦煲内，加入清水约1750毫升（约7碗水量），武火煮沸后，改为文火慢煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为3～4人量。

功效：

健脾补肺，补气滋阴。

2.五指毛桃煲老鸭

材料：

鸭半只，五指毛桃50克，陈皮5克，玉竹15克，生姜3～4片，精盐适量。

烹制方法：

先将诸物洗净，鸭肉切块放入沸水中焯水备用；上述食材放入锅中，加适量清水约1750毫升（约7碗水量），武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为2～3人量。

功效：

补气健脾，养阴生津。

3.猪脊骨煲

材料：

猪脊骨400克，玉米1个，酒黄精15克，生姜3～4片，精盐适量。

烹制方法：

将诸物洗净，猪脊骨切块，放入沸水中焯水备用；上述食材放入锅中，加适量清水约1750毫升（约7碗水量），武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为2～3人量。

功效：

益气养阴润肺。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

图/羊城晚报资料图

编辑/ 聂俗琴