     🍵茶叶知识｜学茶必须懂的20个词语 🍵 嗨，大家好，这里是小铭、正在学茶知识的90后～ 喝茶是一个非常解压的方式，但是大家知道吗，茶的门道也很深呢，今天就来给各位爱茶人士科普几个学茶必懂的词语吧！👀 ·茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度，常用强、弱来形容。 ·茶质 一般是指口感上的丰富程度。常用厚、薄、重、淡来表达。 ·香气 茶的香气是指鲜叶在经由制作工艺中产生的气味，分为扬、平、沉等。 ·回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。 ·苦涩 苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现 ·生津 指两颊、舌面、舌底、由唾液不断的涌出。 ·收敛性 品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。 ·水性 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。 ·层次感 指口感表现出的先后顺序。茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。 ·喉韵 品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、锁喉。 ·酸味 在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。 · 水味 冲泡或储存不当产生所产生的茶水分离现象。 ·青味 杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有青腥味。 ·锁喉 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。 ·茶气 是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。 ·入口即化 茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。 ·爽朗 经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。 ·果酸味 品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。 ·陈韵 经岁月陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。 ·舌底鸣泉 生津的最高境界，重点在鸣字，接连不断之意。
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