|
2022年9月10日14:23 星期六 壬寅年八月十五
提起主食 你会想到什么？ 米饭？面条？ 还是白白胖胖包子？
no no no！ 作为养生达人的康康 更推荐大家吃 “粗粮类主食” 好吃营养 还不容易发胖！ 粗粮类主食的“优秀代表” 紫薯味道香甜，和白米饭、面条相比，薯类食物的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强,是减脂阶段人士的主食首选。 ❶ 抗氧化抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌 ❷ 富含纤维素，促进胃肠蠕动，清肠排毒，防止胃肠道疾病的发生
❸ 保肝护肝、降肝火，调理健康 ❹ 低脂低热量，减肥减脂必备 ❺ 含有大量黏液蛋白，可提高机体免疫力 芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，淀粉颗粒小，比土豆好消化。不含龙葵素，不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。 需注意的是，芋头是不能生食的，容易引起闷气，肠胃积滞，一定要做熟做透再吃。 ❶ 健脾益胃 ❷ 润肠通便，加快肠道蠕动 ❸ 提高免疫力
山药被称为秋季“健脾胃第一名”，富含黏液蛋白，不仅能保护胃黏膜，还能清血管。 山药不仅自带着清香的味道，而且山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、吸收的功能，也常被用于治脾胃虚弱、泄泻等病症。这段时间吃山药，为秋冬进补打下基础，让身体呈现出最好的状态，少生病。 ❶ 养阴养肺，治疗肺虚、痰多、嗽久之症 ❷ 预防高血压 ❸ 提高记忆力，延缓衰老
除了主食要吃的健康 日常甜点也要低脂低卡 今年中秋不想吃传统月饼？ 今天就教大家做彩色杂粮月饼 不用烤箱，颜值也很高
 芋头、山药、紫薯、糯米粉 蝶豆花、炼乳、白砂糖、月饼模具
将去皮切块的芋头、山药和紫薯入锅蒸熟，用筷子能轻松插入就说明它们熟透了。
食材放凉以后，将它们分别捣成泥，如果有搅拌机可以借助搅拌机的帮助，没有工具也可以戴上手套用手捣碎。
白色山药面团：在细腻的山药泥中加入比例为1:1的糯米粉，再放入15克白砂糖，搅匀后揉成面团。
蓝色面团：把蝶豆花放入热水浸泡，得到天然蓝色染料，然后以1:1的比例将蝶豆花水和糯米粉混合均匀，加入适量白砂糖，揉成表面稍干、不粘手套的状态。
紫色面团：将芋头泥和紫薯泥混合在一起，紫薯不需要放太多，只是起到调色的作用。将芋头紫薯泥分为两份，其中一份以1:1的比例加入糯米粉，再放入15克白砂糖，揉成面团，紫色面团就和好了。
杂粮月饼内陷：剩下一份紫薯泥里根据自己的口味加入适量炼奶，搅拌均匀，按照月饼模具的大小决定分量，分成个头均匀的月饼馅，揉圆备用。
月饼面团是可以混合搭配的，想做多种颜色的月饼皮，只要取不同颜色的小面团合二为一，再压薄就可以了。
用面团包住馅料，揉圆后放入模具里压出造型。
做好造型的杂粮月饼放入蒸锅里，大火蒸10分钟。
漂亮的杂粮月饼大功告成，低糖低脂特别健康，你也快动手学做起来吧！
2022年9月10日14:23 星期六 壬寅年八月十五 |
|
|
来自： 左手665 > 《蛋糕/鸡蛋/糕点/月饼》
