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------------------------------------------------------------- 再下一个呢，五种味道的使用。这个就很重要了。这个味道我们怎么使用？怎么样选用它？五味之用，酸味呢本身呢，酸收，我们现在讲的是药的性，药性，药的性质。它有收敛的作用，濇念se，涩剂。所以说，有的时候，我们需要涩剂啊，这个人下痢，下得很厉害，一考试紧张就下痢了。酸味，像乌梅很酸啦。我们真的用乌梅的时候，梅子本来就很酸。为什么叫乌梅呢？因为那梅子在使用前要泡在醋里面泡很久，再吸收醋的味道，很酸啦。濇，吃下去下痢就好了。诸如此类的。濇，有收敛的功能。为什么要收敛？很简单啦，拉肚子是一种痢，要收它。还有呢，流汗不止，我们要收它。还有呢，舌头吐出来收不回去，要收它。当然要收好的啊。你那个舌头这样子的你可以收它（看图）。是非舌不要收，背后讲人家讲人家坏话，一天到晚八卦，论人是非，自己制造谣言都是这种舌头。看病的时候，舌头伸出来，哦，明明是小承气，给他开成大承气，看这个人看不顺眼，尤其是我最容易犯这种错，恨嘛，很恨。开处方，结果害人。这样不好。
我们刚刚介绍到酸味，任何的药物，中药本身是酸味的，还要食物里面本身是酸味的，蔬果类，果菜，酸味的，它的本性就是能够收，能够涩。有时候太滑了，下痢啊，就需要涩剂。苦味呢，三个，能够泻，能够坚，苦味能够使软的东西变硬，能够燥，因为心是火，火就燥。苦味的东西入心。如果湿很盛的时候，苦味的东西可以让它变燥。如果不够坚硬的时候，可以用苦味的药。所以我们中药很多壮阳的药，很苦啊。那，不够硬嘛。那就用苦味的药。跟我们补精不一样哦，固精跟壮阳，让他硬，处方是不一样的。我们在介绍本草的时候稍微讲清楚一点，免得你弄错。弄错的话，就精变得很多，可是不硬啊。那也不好。这是苦味的药。我们有满则泻，一定要把它攻出来。所以说，比如说，我们吃到食物，这个食物是坏死的食物。中毒啦，食物中毒。那在肚子里面，怎么办？你要把坏死的东西排出来，要宣泄。苦味的药是宣泄的药。所以我们要挑味道很苦的药。
所以以后，你拿到苦味的药，一吃，“老师，这药很苦。”马上就想到三个。所以，在这种情况之下我们会用。你看，我们讲神农本草，讨论都是药的性，这样你才知道怎么用。那甘味，入脾，甜味的药，它能够补，能够和，还有能够缓，所以我们补药大部分都有甘味的药在里面，甜味的药在里面，滋补的药在里面。滋补的药是甜味的药。那甘味的药呢有和，所谓和什么意思呢？就是几种不同的药材，几种药性不一样，我要用一些酸味的药，我又要用一些辛辣的药，这两种药放在一起，这两种药又是相冲突的，金和木是相克的，我们就放一点甘味的药在里面，让它“和”，它就不会起冲突。那能够缓，有的时候太拘急的时候，比如说抽筋，抽筋抽得很厉害，那我们用甜味的药来“缓”它，还有一种拘急呢，比如说癫痫病人拘急了，也是用甜味的药。还有呢，比如说有病人跟你讲，“奇怪，我走路啊，往前走，停不下来。”不能刹车，就只好撞到墙上去了。那怎么办？甘味的药，让他缓下来，这都是药性，比如麦芽糖。所以以后，诸位拿到甜味的东西，我们有很多甘味的药，味甘的，像甘草啊，我们讲的麦芽糖，都是甘味。辛味的药，入肺，它本身的药性，能散，让药呢能够在身体里面横行无阻，当我们需要使用把那个，需要散剂，所谓散剂是什么呢？比如说要发表，伤寒感冒了，皮肤全身呢很痛，这个时候我们需要辛味的药把这个汗发散出来。所以，散有发散的意思在里面。辛味的药能够滋润，比如说，“老师，为什么我嘴巴那么干燥？”我皮肤那么干燥，西医讲干燥无所谓，你只要记得，辛味的药才能够滋润，能够润。苦味的药能够燥。这两个刚好反的嘛。病人肺里面很燥，口渴得很，我要靠辛味的药去润他。可是这人还便秘。我们可以用苦味的药来让他下痢，可是苦味的药又会制造“燥”，能够让湿变成燥。这个是燥，上面又是干，干燥，我的意思是药性是反的，那怎么办？没有关系，你可以放在一起，用和药在里面。一和解，能够，辛味的药能够去滋润他干燥的部分，湿润的部分呢我们可以用苦味的药来干燥他，同时泻下的部分，我们可以用苦味的药。这就是药可以并用的原因。咸味的药，入肾。任何东西咸味，像我们讲附子，很多药味道很咸，龙骨牡蛎，都很咸的味道。咸呢，最主要能够，第一个能软坚，坚硬的东西我们要让它变软。比方说乳房硬块，肿瘤，肿瘤这种都是坚硬的东西，我们要让它把坚硬的东西软化掉，统统要靠咸味的药。第二，咸味的药能够攻下，下剂。有的人下焦是实的，举例给你听。比如说现在有个肾结石，石头挡在那边，那你要把它攻下来，同时要软坚，石头很硬啊，要把它打散掉，我们就要用咸味的药。所以，我们后面有青盐。盐巴已经很咸了，你们看青藏高原那个内陆湖，那里产的就是青盐。那个非常咸啦，比海水还咸。那个你拿青盐下去就可以啦。对不对？看这个人很讨厌，舌头是尖的，青盐多放一点。咸得要死，喝又难喝。咸的味道很重的时候会恶心会吐啊，所以海水可以催吐嘛。那个咸味的青盐很恶习啊。看这个人是很好的人，把它装在胶囊里面给病人吃。所以，看你的药在你手上，武器拿在手上，看你怎么样运用。暗杀的方式，让他死得没有感觉。凌杀的方式，这个坏蛋吃下去。都好，两个都好。但是反应不一样。所以，医生要有一点医德，当然不要很多啦，一点就好了。对坏人啊。我们除了酸苦甘辛咸以外，我们有淡味的。所谓淡味的，我们平常吃的饮食类的蔬菜，全部是属于淡味的。淡味的药呢，能够利窍，能够渗泻，能够利湿。利湿利窍。除了这五味以外，就是淡味的药。我们中药里面很多味道很淡的。薏仁、芡实，莲子，这种都是淡味的药。如果是淡味的药，颜色就是白色的，就入肺嘛，黄色的入脾。你现在了解我意思，你现在跑到马路上去，“啊，老师，你看那边卖玉米。”那黄的玉米，黄的入脾胃，对不对？里面是色白，吃的是淡味的，对不对？马上就知道在脾肺之间的食物，是淡味的。如果利湿，利出来。那过去的盐呢？我们讲的中药能够下，能够润，那是讲的是盐巴。现在的盐呢，不是的，人工盐。人工盐不但不能够利湿，而且身体里制造很多积水。我是看得最明显的。我给你讲美国人有多笨哈，虽然我是美国护照，但该讲还是要讲，真是笨。你到餐厅去吃，下次你到美国来，我带你们去吃，《金匮》上完了以后，我带你们临床。我们到餐厅吃饭的时候，你看旁边的老外，他的牛排来的时候，他的 table
salt，桌上盐巴拿起来，是撒的哦，不是这样子洒一点点，他是整个撒一层在上面，厚厚的一层啊，这样子吃的哦，他那个盐是人工盐，精炼的盐，吃下去身上会积水。你看他下半身，腿很肿大，水肿。可是呢，你吃海盐，吃我们的青盐，是利尿，不一样。当然你说，“老师，它利尿，我多吃一点。”不行的哦，你过食，吃太重，都不行。所以五味一定要均衡。你说，“我什么都不吃，只吃辣的。”也不太好。吃甜的，也不太好。吃苦的，也不太好。所以酸苦甘辛咸，五味药均匀。就是因为五味药均匀，所以我们中国的菜闻名于世。酸辣汤，有没有？诸如此类的，不会用单位的嘛。老外，牛排烤出来什么都没加嘛，就盐巴。他要加盐巴，因为没有味道啊，加一层盐上去。加的盐不对。如果加的是海盐，就没事啦，就不会有积水。美国人下半身都肿得很大。为什么？海盐，不是加海盐，都加人工盐。吃甜的都是人工糖，所以他吃得很胖。人跑出来的那个形状，根本就是饮食的问题。在美国，老百姓相信政府，相信FDA，那FDA同意精炼盐可以用，FDA同意养奶牛的用女性荷尔蒙来喂乳牛，这样奶水就会增加嘛。那你怎么敢用啊？我怎么敢喝啊？我如果去喝牛奶，喝了一段时间，我太太说，“我们离婚算了，你不是男人了。”那我冤枉，我只是喝牛奶。对不对？你现在了解我意思吧？所以我常常，病人来，你看他的体型就知道。乳制品统统停掉。不是乳制品不好啊，而是因为FDA同意、允许使用女性荷尔蒙来喂它，这不是很神经病的事情？他居然同意？这是害人。为什么？钱嘛。我常常跟老外讲，讲不清楚，很多人都被洗脑了，讲不清楚啊。变成，进来，我就说，“你看，谁的身材好就听谁的话”。那胖子，比你还胖，你怎么还听他的？你应该听我的。对，开始，你要怎么做。我都不要讲很多。天底下又戒烟又瘦就是我了。中医可以做到，对不对？快乐似神仙似的戒烟，还有戒酒的，都有。不能泄露。第四个，在我们讲义里面，阴阳的定义。在《黄帝内经》就讲过，我们如果不知道阴阳的，没有办法治病的。治病一定要懂阴阳。首先看气，还有味。我们讲这个气，“老师，这个气是什么东西呢？”“寒热温凉”，我们讲这个药，“这个药是寒的，”就是讲它的气。“这个药性是热的，”当我们使 “寒热温凉”，用这个字的时候，就是讲药的气，药的气有多强。这个大热的药，就是气大很强的，气很壮。当我们讲“酸苦甘辛咸”的时候，讲到味的时候，就是讲阴。所以，我们讲气的时候，寒热温凉，就讲的是阳，我们讲味的时候，讲的是阴。所有的气很厚的，气很强的，就是阳中之阳。所以我们有有气的药，也有气比较淡的、气比较薄的、气比较厚的。薄的呢就是阳中之阴。所以，阴阳本身里面又分了阴阳出来。味厚者是阴中之阴，味里面味道比较薄的就是阴中之阳。所有的药，气薄者，主发泄。像，我们讲麻黄、青龙。气很薄，你吃麻黄，没什么味道，淡淡的，最凶发散就是它，因为气薄，最凶，以吃下去就发散。气如果厚味的，发热、发温。比如附子。气很厚，很厚重的气，发热，发温。味道厚者，泻降，像我们很多中药，像味道很强的，在家里面光吃一个熟地，味道很厚，很重；当归，拿起来就很香，味道很重的，你煮它，你什么都不加，就吃当归，就会下，会下泄。为什么？因为里面，它的味厚啊，我们讲味厚就讲完了。实际上，当归里面当归有油在里面，有油脂在里面，吃下去你不消化，大便就排出来了。所以吃当归也会下痢啊。当然你不要光吃当归，你加别的药在里面。所以，我们处方下去的时候，我们知道它的味厚重，这个会攻下，所以会加减一下，比如剂量不要放太多，就没有关系。味道很薄的，能够通窍，能够开窍。比如说滑石，味道很薄啊，小便排不出来，结果石头堵在里面，就吃滑石让它滑出来。这就是能够开窍。那个利渗，味淡的都能够利湿。那阳和阴的，我们两个药配在一起，辛味的药跟甘味的药，辛甘发散，为阳。辛味的药和甘味的药碰在一起，发散，性为发散，就是阳药。酸苦涌泄这个都是属于阴药。淡味酸泻为阳，轻清升浮为阳。重浊沉降为阴。就好像我刚刚讲的，淡味渗泻为阳，轻清升浮为阳，我们讲藏红花，你红花开的是红的，但它是淡红的，不像川红花是深红的。藏红花放进嘴巴里一点味道都没有，这个没有苦味，什么味道也没有。轻清升浮，所以到脑部去了。藏人吃藏红花，脑部血液循环很好，就不会缺氧啊。他在那边跳舞啊，牧民，牦牛，对不对？他也没事啊。我们平原的人上去统统昏倒。对不对？高原症。如果你知道的话吃藏红花，一路从北平吃上去西藏，应该是没有高原症的。你要看当地人吃什么嘛。不然他藏人在哪里活蹦乱跳很开心啊。为什么你不行他行？一定是饮食上有不一样的地方。这就是我们基本上的观念。诸位要有这些观念。阳气通通出上窍，就是鼻孔啊，嘴巴耳朵都是上窍。阴味出下窍，阴味比较重浊。膀胱啊小便的地方，到大肠的地方。所有的阳药，清阳的药，都是肌肉腠理的药。浊阴的药走五脏，厚味的药，重味的药，味道很重的，颜色很深的都能走五脏。清扬的药呢，阳药壮实四肢、手脚的肌肉，浊阴归六腑。所以，药有分阴阳的时候，所有的味厚重的药通通入脏。所有说辛香解表发散的药，通通走肌肉。所以我们常常会问，比如说病人痛，我们会问他，痛哦，你是皮肤痛？肌肉痛？筋痛？骨头痛？关节痛？肌肉痛。讲完了。处方已经出来了。“我皮肤痛。”皮肤痛。“我关节痛。”关节痛。痛不一样啊。我痛，结束了。一点帮助都没有。当然，如果碰到个哑巴，表情都变了，青色，脸上、鼻子发青。主痛嘛。一看他哑巴，脸色是青色的，再一摸脉是浮的，知道在表，表皮痛。一摸脉是中的，是肌肉痛。脉是沉底的，关节痛、骨头痛。当然这是我们临床上的时候。你现在看起来，你们学到的是片段。真的我在讲临床一个案例下来，你们学到的每一样东西，统统用上来了。“哦，老师，他的骨头痛。”他有风、有寒、有湿，我们有去风的药，去寒的药，祛湿的药，三个处方放在一起。这几个药放在一起冲突，我们放一个“和”药在里面。经方就是这样来的。真正在临床的时候，就很快。速度会很快。现在学到的还只是片段。------------------------------------------------------------- 中医为我们中华民族的传统医学，在春秋战国时期中医理论就已基本形成，承载着先祖们同疾病作斗争的经验和理论总结。
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