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入秋后，我们还会经历一段高温时间，每年这时候，气温就变得干燥凉爽了，空气会更加干燥。干燥易伤肺，秋季要吃一些润燥的食物，来对抗秋燥。在五行中，秋属金，金色白，白色食物大都滋阴润肺、养阴生津。 秋季有“吃白”的习俗，我们也经常听老人们说："秋吃白，病不来"，我们日常生活中也有很多的白色家常菜，比如：白菜、白萝卜、山药、芋头、百合、莲藕等等。建议大家：宁可不吃肉，也要喝3白汤、吃3白果 萝卜汤 食材清单：萝卜 肉 辣椒 鸡蛋 蘑菇 1、准备一些新鲜的萝卜，先给萝卜洗净，然后再切成薄一点的萝卜丝，切好的萝卜丝放进盆中，添加少许盐腌制一下，这样比较入味 2、准备一些红椒，洗净去籽去蒂，之后再给切成辣椒丝， 再准备一些小葱，或者蒜苗，洗净切成蒜苗段 再放入碗中备用 再准备一些猪肉，我这里用的是纯瘦肉，洗净，切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点然后再备一些蘑菇，洗净 撕成小朵备用 3、锅中烧油，打进去两个鸡蛋，煎成漂亮的荷包蛋，可以撒入一些盐，这样比较入味，两面都煎至焦黄 盛出备用 接下来锅中再次烧油 放入萝卜丝炒一炒，翻炒片刻，再放入辣椒丝，之后再倒入开水，大火给煮开，接下来再放入煎好的鸡蛋煮一煮 4、鸡蛋煮半分钟，再放入肉丝，把洗净的蘑菇也放进来，接下来再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味，可以放入一些胡椒粉 去腥增香，搅拌使其入味 炖到入味的时候，放入葱段，再直接给盛出来 美味既成，美味好吃的自制萝卜汤就做好了 冬瓜汤 食材清单：冬瓜 香菇 葱姜蒜 西红柿 肉 淀粉 1、准备半个新鲜的大冬瓜，先给大冬瓜清洗一下，然后再削皮，切成薄厚均匀的冬瓜片，然后再放在一边备用 2、准备一个西红柿，打上花刀，再放入热水里面烫一下，之后再切成西红柿碎，再准备一些新鲜的香菇，切成香菇片 放一边备用 3、再准备一些大葱切成葱花，生姜切成姜丁，再准备一些大蒜 ，剁成蒜粒。 4、再准备一些猪肉，切成薄厚均匀的肉片，尽量切得厚一点，然后再准备淀粉，肉片均匀地裹上淀粉，再用擀面杖给擀一擀，捶打变薄 再切成小块，这样也比较好吃入味 5、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，放入西红柿碎 再添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的汁水，之后再放入冬瓜片香菇片炒一炒，炒入味 6、炒入味的时候，往里面倒入开水，大火煮5分钟左右，之后再放入弄好的肉片，再添加一些盐 鸡精 胡椒粉调味 烧入味。 再放入青菜，煮熟盛出，美味既成，美味好吃的冬瓜汤就做好了。 鱼丸汤 食材清单：鱼肉 猪肉 淀粉 鸡蛋 葱 香菜 1、准备一些鱼肉，先给鱼肉清洗一下，之后再给鱼肉剁成肉泥，尽量弄得细腻一点，也可以放进绞肉机里面给绞打成肉泥，然后再放入盆中备用 2、接下来再准备一些大葱切成葱丝，再准备一些生姜 切成姜丝，放入碗中，再倒入料酒，然后再放入温水，抓拌出葱姜水 放在一边备用 3、接下来准备一块煮肥肉这样吃起来比较香，然后再给剁成肉泥，弄好后 再放进鱼肉里面，充分地搅拌均匀， 接下来再少量多次地倒入葱姜水，朝着一个方向搅拌上劲，搅拌到发粘，再继续添加，添加完毕 4、接下来再准备一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放进碗中备用，接下来再准备一些香菜，切成香菜小段 放在一边备用 5、把蛋清放进肉馅里面，然后再添加一些淀粉，再次充分地搅拌均匀，然后再添加一些盐 鸡精 胡椒粉去腥增香，再次给充分的搅拌均匀 6、锅中烧水，烧开后再转小火，放入一些盐可以增加底味，然后再虎口挤出肉馅，用勺子给舀入锅中，小火慢煮，定型后，再给慢慢搅拌，使其受热均匀。 丸子煮熟 然后再放入一些香油，放入葱花 香菜，枸杞，继续煮半分钟，煮好再给捞出 盛入碗中，美味既成，美味好吃的鱼丸汤就做好了。 花菜 推荐美食：【炒花菜】 食材清单：花菜 青椒 红椒 五花肉 葱姜蒜 1、准备一些新鲜的花菜，先给花菜掰成小朵，然后再给花菜放进盆中，R添加一些盐，之后再给充分的搅拌 淡盐水有杀菌的作用 2、接下来再准备一些红椒 青椒，洗净 切后才能辣椒段，再准备一些大蒜给剁成蒜粒，再准备一些生姜 切成生姜粒。再准备一些小葱，或者是蒜苗，切成小段 放进盘子里面备用 3、准备一些五花肉，这里用的是五花肉，这样炒出来的花菜比较好吃，吃着也比较香，切成薄一点的肉片，尽量薄一点，这样吃着不油腻 4、锅中烧油，油温五成热，再放入花菜给炸一炸，小火慢炸，炸到花菜断生的时候，再盛出 控油备用 5、接下来再次起锅烧油 放入五花肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒爆香 6、炒入味 再放入炸好的花菜，继续炒均匀，接下来再往里面放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味，炒入味，放入蒜苗 翻炒片刻，没再盛入盘中 美味既成 美味好吃的炒花菜就做好了。 莲藕 推荐美食：【莲藕排骨汤】 食材清单：莲藕 排骨 葱姜 1、准备一些新鲜的排骨，先给排骨清洗一下，然后再给切成大小均匀的排骨段，切好的排骨段再放入盆中3 添加一些面粉，再添加一些盐，搓洗一下，面粉水有很强的去污能力，搓洗干净 再给捞出 控水控水 2、再准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗一下，然后再削皮，切成滚刀块，放入盆中，再添加一些盐 放入一些白醋，这样可以有效防止氧化变黑 3、接下来准备一些小葱，洗净再给绕成葱结，再准备一些生姜，切成姜片，洗净的排骨冷水下锅，再放入葱姜，再倒入料酒，大火烧开焯水，把表面的浮沫给撇干净，再继续煮5分钟 4、接下来锅中烧油放入姜片炒香，然后再 放入洗净的排骨炒一炒，炒到焦黄的时候，再倒入开水，大火给煮开，之后再大火给煮10分钟 煮到汤汁浓白 5、炖好的排骨放进砂锅里面，之后再倒入莲藕，煮开后再转小火慢炖90分钟左右， 炖好之后，放入盐 鸡精 胡椒粉，煮两分钟，放入葱花，美味既成 美味好喝的莲藕排骨汤就做好了。 金针菇 推荐美食：【金针菇芝士】 食材清单：金针菇 玉米 火腿 青椒 面粉 鸡蛋 葱姜 1、准备一些金针菇，先把根部给切掉，然后给金针菇清洗一下，之后再切成小段， 接下来锅中烧水，放入一些盐，可以增加底味，水开放入金针菇焯水，焯水断生后再捞出 放在一边控水备用 2、准备一个西红柿，打上花刀，用热水给泡一下，然后再撕掉西红柿的外皮，之后再把它切成西红柿碎，切好的西红柿碎再给放进碗中备用 3、准备一些洋葱，先给洋葱清洗一下 然后再给洋葱切成洋葱丝，再改刀切成洋葱丁，之后再准备一些青椒 红椒 先切成辣椒丝，再改刀切成辣椒丁 4、取出金针菇挤出里面的水分，然后再打进去四个鸡蛋，之后再充分的搅拌均匀。然后再添加一些盐 鸡精 胡椒粉，调味，再次充分的搅拌均匀 放入一系诶面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊就行了 5、起锅烧油 ，放入葱姜末爆香，然后再放入西红柿给炒一炒，小火慢炒，添加盐 鸡精 蚝油调味，再放入西红柿丁继续炒，炒入味，再给盛出备用 6、准备平底锅，把弄好的金针菇给倒进去，摊平，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候，然后再翻面继续煎另一面， 7、煎至焦黄酥脆的时候 把炒好的酱料给放进，摊成薄薄的一层，之后再放入芝士 火腿 再放入青椒丁 红椒丁 然后再撒入玉米粒 再一次撒入芝士。继续小火慢煎 煎5分钟给盛出 美味既成，美味好吃的自制金针菇芝士就做好了， |
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