视频：权威专家讲述老年人膳食营养，对养老院膳食工作很有帮助（共十集）

本视频由何丽教授主讲。何丽教授，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中央文明办和卫生部全国“相约健康社区行”特聘专家讲师团成员，卫生部健康管理师职业技能鉴定专家工作委员会委员等，20年食品营养与安全研究经验。【整理摘编：时英平】

1.提高食物和营养素的摄入量

2.制作细软易消化食品

3.有咀嚼吞咽功能障碍老年人的食物选择

4.合理使用营养素补充剂

5.老年人应科学饮水

6.预防老年人肌肉衰减

7.保证老年人优质蛋白质供给

8.保证老年人摄入充足食物

9.影响老年人进食的因素

10.老年人餐食的合理搭配