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转眼，奶奶离开我们三十多年了。家里，再也没有做出她做的那般鲜甜的酒酿……  说起酒酿，印象中最深的画面，还是与奶奶有关。因为，奶奶会做酒酿，小时候吃的酒酿，都是奶奶做的。 奶奶做酒酿，很有仪式感。 首先是做酒酿时间的选择上，一般是秋收过后，新米上市之时。或许，做酒酿是奶奶对于每年丰收的一种庆祝。 要做酒酿了。奶奶总是早早地，让在城市工作的爸爸，买酒药--------那种白色块状的东西。有的时候，酒药买回来了，奶奶还会将它放在太阳下晒。不知是为了存放，还是为了让它发挥更好的发酵功能。 开始做酒酿了，在一个风和日丽的下午，奶奶先淘米，开始做糯米饭。等糯米饭做好，她从场上收回洗净正在阳光下晒的小瓦缸，然后开始用已经敲成粉末的酒药，与糯米饭搅拌，再将已拌上酒药的糯米饭一层一层地铺在小缸里。 看着奶奶这样忙碌，那时的我们，总是围绕在奶奶的身旁，看着她熟练地完成着每一道工序，心中却希望着，她做的酒酿，即刻成熟，马上就可以大饱口福。可是，哪有这样的事情呢？奶奶也知道围在她身旁的小馋虫的心思，在做糯米饭时，她总是做得多一点，等做酒酿的糯米饭与酒药拌完，锅中总还有。于是，她就将剩下的糯米饭盛在几个小碗里，我们弟几个，每人一小碗，当然，奶奶还会在糯米饭里，加上白糖，让我们吃上甜甜的糯米饭。 当我们开吃糯米饭时，奶奶就开启做酒酿的第二道工序-------焐酒酿。 那个时候，要想焐酒酿，最平常的方法就是将做酒酿的小缸，藏在柴草里。乡野人家，稻草多的是。从场上，搬回好几捆已经在阳光下晒了好几天的稻草，好像搭窝一样，将这些稻草围在一起，将做酒酿的已经包裹在一件破棉袄中的小缸置于其中，上面，继续盖上稻草。余下的，就是等待啦…… 此时的我们，已经吃完了奶奶给的糯米饭又回到了忙碌的奶奶身边。于是，小馋猫依然，又开始围着奶奶问，酒酿好了吗？酒酿甜吗？可以吃了吗？而奶奶，总是耐心地告诉我们，做焐酒酿得好几天，过几天才能吃到那焐在稻草里的酒酿。 小孩子，对任何事情专注，都是暂时的。关心的事情，如果不在眼前，很容易就忘记了。总是在已经忘记奶奶做酒酿这件事的时候，突然有一天，奶奶端着带有勺子的酒酿碗来到面前，这时才会想起，奶奶几天前做酒酿的事。于是，我们姐弟三个，一起沉浸在奶奶酒酿的甜蜜里！ 奶奶做的酒酿，又甜又香。我们姐弟三个，都爱吃。记得有一次，奶奶做的酒酿实在太甜，我和妹妹像喝甜汤那样吃酒酿，又不胜酒力，竟然都醉了。这时，我们才明白，原来酒酿，虽然因为甜而吃不出其中的酒味，其实含有酒的成分的，吃多了，当然也会醉了！ 转眼，奶奶离开我们三十多年了。家里，再也没有做出她做的那般鲜甜的酒酿……  想法丨发现丨习惯丨人文 让阅读成为习惯，让灵魂拥有温度  |
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