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出品 | 搜狐健康 作者 | 周亦川 编辑 | 袁月 常吃代糖食品影响健康吗？英国医学杂志近期发文称，高人工甜味剂摄入与心血管病和卒中风险增加有直接联系。 人工甜味剂被广泛用于制作无糖饮料、零食和低热量即食餐等超加工食品，称降低糖摄入即可降低代谢病风险。目前全球市场超过72亿美元，5年后预计达到97亿。 为验证甜味剂替代糖摄入的疾病风险，法国研究员收集了10.3万名参与者9年的数据进行对比。 约37%的参与者食用甜味剂，最常见的是阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖。日平均摄入量42毫克，相当于100毫升无糖汽水的含量，最高的摄入量为77毫克。摄入量高的群体往往更年轻，体重指数高，常吸烟、运动少，膳食纤维、碳水化合物、水果蔬菜摄入量低，红肉和加工肉、乳制品和无糖饮料摄入量高。 对比显示，甜味剂高摄入使心血管病风险升高9%，脑血管病风险升高18%，其中安赛蜜和三氯蔗糖使冠心病风险升高了40%；甜味剂组与等量的糖类摄入组相比，没能降低心脑血管病风险。 研究成果与世卫组织发布的风险数据一致，后者称甜味剂使心血管病和卒中风险分别上升32%和17%。 作者指出，本次观察性研究表明，人工甜味剂可增加心脑血管病风险，替代糖类未增加健康益处。我们需要进一步研究阐明生物学机理，巩固这一结论。 |
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