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舌尖上的益肾粥——菟丝子枸杞粥 【组成】菟丝子15g，枸杞15g，粳米200g。 【做法】将粳米淘洗干净，将菟丝子装入药包，加水煮20分钟，取出药包倒入粳米，大火煮沸后转小火煮至粳米熟软；放入枸杞子搅拌均匀，倒入煮好的菟丝子汁；大火煮沸后转小火，煮至粳米熟软即可。 【解析】菟丝子为平补阴阳之品，具有补肝益肾、固精缩尿、明目的功效。《神农本草经》：主续绝伤，补不足，益气力……久服，明目、轻身延年。枸杞子补肾益精、养肝明目。粳米是大米的一种，素有“世间第一补”的美称。有健脾养胃，益气和中之力。李时珍《本草纲目》中记载养生方法：多食粳米粥 。食疗专著《随息居饮食谱》更是说：“浓稠的米汤，可以代替人参，用以治疗虚症”本药膳搭配绵软可口，不温不燥 【功效】平补肝脾肾 【适应症】适用于肾虚之人，如有夜尿频多、眩晕乏力、腰酸背痛、耳鸣耳聋等不适症状均可使用。 |
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