王 斌 中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师 擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子! ![]() 斌姐营养课堂 每期一个短视频 为大家提供科学轻松的喂养心得! 第254期 让孩子变笨的反式脂肪酸,都藏在这些食物里 大家要记住:“0”反式脂肪酸不代表无反式脂肪,更不代表更健康。 我国在2013年1月1日开始,要求所有添加氢化油配料的食品都必须强制标注反式脂肪酸的含量≤0.3%的限量标准,可标注为零(GB28050-2011)。 那么到底哪些食物含有反式脂肪酸呢?今天斌姐就带你们看看~ ![]() 一种食品标示若使用转化脂肪、氢化棕榈油、人造植物黄油、植脂末、麦淇淋、奶精、人造奶油、起酥油等,则这种产品含反式脂肪酸。 食品包装成分种类标示一般是依按含量高低顺序排列,如果以上名称出现在产品前面,可推测反式脂肪含量高。 常见含反式脂肪酸的食品有:珍珠奶茶,薯条,薯片;蛋黄派或草莓派;大部分饼干;方便面;泡芙,薄脆饼,油酥饼,巧克力;奶油蛋糕冰淇淋;咖啡伴侣等。 但是在大环境下,想要完全不摄入也不太可能。 按照世卫组织的安全建议,反式脂肪酸不得超过总供能的1%,以每日需要能量为2000kcal来计,每天反式脂肪酸摄入量不应超过2.2克,孩子一般控制在1.2克以内,都是可以的哦。 -这是我为大家分享的第934篇文章- |
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