|
提起玉米，不知道大家会想到它的哪种做法，想必很多人都是将玉米进行沸煮，浓郁的玉米香气诱惑着人们的胃口，但看来，玉米最好的一种做法，那便是蜂窝玉米，也不说它的味道有多么好吃，单单凭着做到美食的营养价值，就值得让你们学习。玉米含有丰富的微量元素，比如钙铁锌，经常吃玉米，有益于身体健康。我们将玉米进行熬煮，只能够单纯吸收玉米的营养，若是做成蜂窝玉米，还能够吸收鸡蛋的营养。相比于玉米而言，大家对于鸡蛋最熟悉不过了，鸡蛋中的蛋氨酸有着特别高的含量，恰巧玉米中缺乏这种营养，把它们结合在一起，营养价值可想而知。  蜂窝玉米是一道怎样的美食呢？如同它的名字一样，最终做出的效果如同蜂窝的形状，只可惜很多人在做蜂窝玉米时，往往无法把它做成蜂窝状，那该如何做呢？赶快来学会这个技巧，一招帮你解决。有人吃过蜂窝玉米，有人是第一次见到这种美食，为了兼顾所有人，会给你们分享它的全部做法，在此过程中，告诉你们这个技巧究竟是什么，希望你们能够留意分享的步骤。  想要做好这道美食，我们需要提前准备好它所需要的食材，最主要的是玉米以及鸡蛋，常见的玉米有两种，一种是甜玉米，一种是糯玉米，这里所选用的玉米是第二种，口感软糯，很适合做这道美食。准备好了玉米鸡蛋之后，其次还要准备好调料，那便是白糖、奶酪粉，玉米淀粉、面粉，以及泡打粉。看到这几种调料，会发现面粉类的偏多，在准备时要注意一下它们之间的分量。这是一道甜品，用到的白糖偏多一点，奶酪粉最少，其它的三种的分量相等。  以上5种佐料中，除了白糖之外，把其余的四种都放在一个碗中，将其搅拌均匀，在与鸡蛋液进行搅拌。看到这个步骤，很多人会担心一个问题，面粉进行搅拌，会不会特别的稠，完全不需要担心，这些面粉都比较细腻，加入鸡蛋的原因，搅拌后是浆糊状。玉米是生的，总要有一个弄熟的过程，知道大家是喜欢把玉米粒单独煮呢，还是将整个玉米进行煮呢？建议你们先将玉米粒单独抠下来，然后进行煮，不会浪费太多时间。倘若你们煮整个玉米，等玉米整熟之后，还要等它晾凉，再进行抠，整个过程需要花费太多的时间，不如单独煮，最后再把玉米粒稍微的剁几下，便完成了对玉米的处理。  做到这个步骤，基本上已经快将这道美食做好了，只需要我们将面浆与玉米儿融合在一起进行煎炸即可，而你能不能把它炸成蜂窝状，便在于是否学会这个技巧。准备好一个锅，在里面倒入大量的食用油，因为要进行煎炸，用到油要比平常炒菜的油多一点，将其烧至7分热。在看来，这个油的热度也至关重要，油的热度不够，很难将其炸成定型，就先交给你们如何判断油的热度，倘若上面冒出大量青烟或者把手放在锅上，感受到明显的温度，这便说明温度适中，可以进行煎炸了。  很多人没有办法把它炸成蜂窝状，只因有着错误的做法，你们的做法基本上都会用勺子舀一勺面浆，放入锅中进行煎炸，倘若你也是这样处理，虽然味道上没有多大差别，但无法把它做成蜂窝状，赶快来学学这个技巧吧。这个技巧是什么呢？你们需要先用手将面浆里的玉米粒捞出，放入锅中进行煎炸，然后在炸的过程中，用手淋入少量面浆，这样就容易在锅中形成蜂窝状了，只不过，在学习这个技巧时，需要你们有足够的耐心，切不可着急。 来源：美食一家亲 |
|
|
