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导语：入秋后早餐这样吃，营养均衡口感好，这样做吃起来口感蓬松暄软，越嚼越香，不会可惜了 红薯又叫地瓜等别称，粉糯甘甜非常的好吃。在经济不发达的那段时间，基本上顿顿都吃红薯，可以说红薯是最平价的果腹美食了，还是营养价值超高的五谷杂粮，大人们为了避免小孩吃腻，也是变着花样地研究出各种红薯的做法美食，比如红薯做菜的做法，红薯甜品的各种做法，总而言之红薯怎么做好吃怎么来。 
红薯中含蛋白质、淀粉、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，是长寿食品之一，其含糖量达15%-20%。薯不但营养比较全面，而且具有鲜为人知的防治亚健康的作用，如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来。红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素，如维生素A、维生素B、维生素C，以及铁，铜等微量元素，其营养价值比较高，是营养比较均衡的食物。红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。今天用红薯搭配面粉分享一个营养早餐的做法，蓬松暄软，越嚼越香，一起看看吧。  所需材料：面粉、红薯、白糖、酵母粉、葡萄干
具体方法：  1、首先准备在杯子中倒入适量的温水，再加入十克白糖和三克酵母粉，用筷子先充分搅拌一会，将酵母粉和白糖搅拌至充分化开。
 2、接下来在大碗中倒入300克面粉，然后把拌匀的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成没有干面粉的面絮状，然后下手将面絮揉成一个偏软一点的面团，揉好后裹上保鲜膜，放置一边先饧发一个小时。
 3、趁着这个时间准备一个红薯，先放入水中洗去表面残留的土渍，然后将红薯削去外皮，削好后放案板上切成片，然后切成条，最后再切成碎丁，全部切完后放入碗中备用。碗中放入适量葡萄干，加入一勺面粉和清水，下手将抓拌至表面发黏，然后倒入清水将葡萄干清洗干净，接下来换水将葡萄干洗净后控水捞出备用。
 4、案板上撒上适量干面粉涂抹均匀，接下来将饧发好的面团放在案板上一会，将饧发过程中产生的气体揉搓排出。然后用擀面杖擀成长方形大面片。擀好以后放入红薯丁和葡萄干，整理摊平整。然后从一边给它卷起来，接下来再切分成两半放入笼屉中，锅中加入适量清水，将笼屉冷水上锅，接下来加盖再给它二次醒发十分钟。十分钟后开大火蒸20分钟。20分钟以后关火，将它们取出来，放案板用刀切成厚片，这样方便实用。
 美味的早餐面卷就做好了，里面加了葡萄干和红薯，小孩子也喜欢吃。吃起来口感蓬松暄软，越嚼越香，喜欢赶紧试试吧。
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