“硒”是长寿元素，步入50岁后，建议多吃3种“高硒菜”，长寿健康

大家好，我是大白。研究表明，上百岁的长寿老人，体内“硒”元素比普通人高。

经过一系列的论证，得出“硒”元素可以保护心脏，预防心脑血管疾病，硒元素也被称为长寿元素。

俗话说“半百知天命”，过了50岁后，想要活的健康活的长久，中老年人可以吃富含硒元素的食物，建议多吃3种“高硒菜”，长寿健康。

一、猪腰

动物内脏含有的硒元素很丰富，就拿猪腰来说，吃猪腰可以补硒，能够给肝脏排毒。

尤其是那些肝脏不好的人，吃一些猪腰，可以减轻肝脏负担，起到护肝作用。

推荐食谱：猪腰炒洋葱

主要食材：猪腰、青红辣椒、洋葱

烹饪步骤：

1、购买回来的猪腰，对半切开，中间泛白的部分，就是“腰骚”，这就是骚味来源，要将它切掉这部分。

2、接下来，在猪腰上划刀痕，再切成片状。将切片的猪腰放碗中，放入一勺食用碱，腌制一下，可以去掉猪腰中的毒素和腥臊味。

3、腌制5分钟后，清洗两三次，就可以清洗干净。随后放食盐、胡椒、老抽、酱油、生粉腌制。

4、热锅放油，将猪腰倒进去，炒1分钟捞起来备用。

5、继续热油放油，放蒜爆香，放入青红辣椒、洋葱翻炒1分钟，再将炒熟的猪腰放进去，再倒入一碗酱油水，继续搅拌，收汁后就可以起锅。

6、这道猪腰炒洋葱，香脆入味，没有腥味，爽滑好吃，非常下饭。

二、鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的硒元素也很高，中老年吃一些鹌鹑蛋，可以护肝养肝，补肾，补脑。

推荐食谱：凉拌鹌鹑蛋

主要食材：鹌鹑蛋、青红小辣椒、洋葱、香菜、大蒜

烹饪步骤：

1、鹌鹑蛋煮熟，剥开备用。

2、青红小辣椒、洋葱、香菜、大蒜等配菜，都切碎备用，统一放在碗中。

3、继续在配菜中放芝麻、食盐、砂糖、生抽、鸡精、酱油、凉白开等，搅拌均匀。

4、然后倒入鹌鹑蛋浸泡5分钟，这道凉拌鹌鹑蛋就可以吃。一口一个，香软好吃。

三、虾肉

大多数的海产品，都含有硒元素，虾肉的硒元素含量较高，还有钙磷铁等，是可以提高人体免疫力，强化骨骼等。

推荐食谱：虾仁炒西蓝花、胡萝卜

主要食材：虾肉、西蓝花、胡萝卜

烹饪步骤：

1、准备半斤虾，去壳留下虾肉，放食盐、料酒、椒盐腌制、

2、另外准备西蓝花、胡萝卜，切块备用，放锅中焯水3分钟，捞起来备用。

3、热锅放油，用蒜末爆香，倒入焯水的西蓝花和胡萝卜，翻炒半分钟，加食盐、酱油调味，搅拌均匀。

4、再添加虾肉，继续翻炒1分钟，收汁后就可以起锅。

5、这道虾仁炒西蓝花胡萝卜，既有蛋白也有维生素，营养丰富全面，新鲜美味。

总结：过了50岁之后，中老年人要想长寿，多吃富含硒元素的食物，上述推荐的这三种，都是富含硒元素的，建议多吃。

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