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中国癌症高发，是蚝油惹的祸吗？医生：这3种调味品，建议少碰 根据研究数据显示，在中国男性发病率排名第一的是：肺癌；女性发病率排名第一的是乳腺癌，由此数据可见，癌症仍然是人类的天敌之一。 首先问大家一个问题：我们离癌症有多远？
国家癌症中心数据显示，一个人从40岁开始，患癌概率显著上升，活到74岁，累积患癌率21%，活到85岁，累积患癌率36%。p说，如果一个人没有因其他原因死亡，那么到头来有三分之一的可能就是：癌症。 这有多可怕?一家三口加双方父母共70人，终其一生，7人全都不患癌症的概率是4.4%双方父母四人，活到74岁全都不患癌症的概率是39%。如果再把亲戚朋友算上，几乎没有多少家庭能躲开癌症。
中国癌症高发，是蚝油惹的祸吗？ 不是，与蚝油没有关系！ 蚝油是一种最早起源于广东的调味料，主要原材料是牡蛎，具有很高的营养价值，被称为“海底牛奶”。
之所以称蚝油会致癌，是因为蚝油中含有谷氨酸钠成分，经过高温加热后，会分解形成焦谷氨酸钠，如果频繁食用会增加患上癌症的几率。 针对这个说法，来自英国的医疗规范机构曾做过声明，有关有致癌的说法是没有任何科学依据，虽然说蚝油中含有谷氨酸钠成份，但是必须经过超120度的高温加热才会转化微克谷氨酸钠，而且在我们常生活中远远达不到120度的温度，所以蚝油作为日常调味品是不会致癌的！
医生：这3种调味品，建议少碰 食盐 食盐是炒菜时必备的调味品，而且在生活中很多朋友都喜欢吃烤油，高盐的食物，虽然口感鲜美，但是一定要减少食盐的摄入量。 根据中国居民膳食指南建议，每人每天食盐摄入量应该控制在六克之内，如果摄入过多，会诱发高血压以及肠胃疾病等一系列的并发症，所以大家要养成良好的饮食习惯，尽量少吃食盐！
鸡精 鸡精是生活当中常吃的调味品，然而鸡精当中，却含有非常多的谷氨酸钠，经常吃味精会造成肠胃黏膜受损，因此尽量少吃。
花椒 每次在炒菜的时候，很多家庭都会选择放一些花椒。 可若是花椒储存不当，会生成一种致癌物质——黄樟醚，尤其是南方地区，气候潮湿，如果食用了变质的花椒，就会增加肝病几率，有损肝功能。 为什么癌症患者越来越多？ 基因突变 癌细胞对于人体来说不是外来物质，而是体内本身就存在的，在正常情况下，健康的细胞在某些因素的影响下，而形成的一种新的物质，其实也就是基因发生突变之后没有得到修复，久而久之就形成了癌症。
大量吸烟喝酒 每天抽烟、喝酒会导致患癌的风险增加。 烟草内含有很多的致癌物质，长期大量吸烟的患者发生肺癌的风险很高，有些长期吸烟的患者还容易发生泌尿系的肿瘤，胰腺癌的发生也和吸烟有密切的关系。 长期大量饮酒会对胃黏膜造成刺激，有诱发胃癌，经过研究发现，酒精性肝病的出现与频繁喝酒有关。 免疫系统衰退
在一般情况下，即使细胞突然发生了异变，如果免疫系统正常，那么也可以及时发现并及时消灭癌细胞。 但如果免疫系统的功能衰退了，有些突变的细胞则可能会躲过免疫系统的追杀，最终会大量生长，导致免疫系统崩溃。 人口老龄化 众所周知，我国是人口大国，根据2021年5月11日，第7次全国人口普查结果显示：中国60岁及以上人口占总比超18%，人口老龄化比较严重。 然而随着年龄的增长，身体各组织各器官会逐渐进入衰老状态，免疫系统没有办法更好的抵御病毒的入侵，因此会患上癌症。
经常熬夜 随着各种电子设备的发展，越来越多的人有了熬夜的坏习惯，熬夜会导致内分泌失调了，细胞代谢异常，基因突变，增加了患上癌症的风险。 结语：看完之后你明白了吗？ 来源：赵医生科普 赵红燕，儿科专业 主治医师 威县妇幼保健计划生育服务中心 |
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