使用催熟剂的“番茄”怎么辨认？牢记这4个特征，远离激素西红柿

番茄也叫作西红柿，营养丰富，味道酸甜可口！小时候，小编认为最能让人静下心来，慢慢品尝的美味就是糖拌西红柿！小编则喜欢先吃掉西红柿，吃完之后，剩下的汤汁，慢慢地抿一口，酸甜爽口，让人回味无穷啊！

实话实说，现在买西红柿，如果不会挑，不会选，买回家的西红柿可以当“板砖”用了！

有的商贩会说：这是品种问题；因为现在很多人买菜时，喜欢挑颜色红艳，并且易于保存的西红柿！

无论西红柿的品种怎么改，最后都是要吃到嘴里的，外皮看着通红亮丽，切开之后里面却是青筋，甚至有些西红柿切开之后连籽都很少！

说白了，这样的西红柿就是用催熟剂催熟的！说句不夸张的话，这样的西红柿，商贩们想让它什么时间红，就能什么时间红，想让它放多久，就能放多久！

最常见的就是在未成熟的西红柿上喷洒乙烯利（乙烯利是一种植物调节生长剂，主要用来催熟果实的），想让西红柿红的颜色浓郁一些，就多喷洒一些，想要半红半青，就少喷洒一些！

所以，问题来了，我们在购买西红柿时，如何才能快速有效地分辨出使用催熟剂催熟的“西红柿”呢？今天小编就和大家说一说，全部都是妥妥的干货，希望可以帮助到大家！下面就一起看看吧！

1

手感硬邦邦的

自然成熟的西红柿，哪怕不是只有八九成熟，轻轻地按压一下西红柿，也能感受到西红柿内在沙瓤的手感！反之，如果是催熟的西红柿，就像拔苗助长似的，外表看似熟透了，实则还是硬邦邦的！

所以，买西红柿的时候，首先要做的就是用手试试西红柿的手感，别听商家说什么这是新品种！不管什么品种的西红柿，首先要能吃，而不是硬邦邦的炖都炖不烂！

2

果皮颜色均匀的

众所周知，西红柿不可能熟透了再采摘，那样还没等运到市场就已经坏掉了，一般在八成熟左右就会采摘。所以，如果是自然成熟的西红柿，它的果皮一定是青红相间的，红色要多于青色！

但如果是催熟的，果皮通体是红色的，而且颜色还非常的均匀！所以，买西红柿时，如果是看到外皮颜色非常匀称的，手感又硬邦邦的，不要买！

3

西红柿瓤籽少的

优质的西红柿，掰开之后里面会是沙瓤的，而且籽也是多多的，并且非常的饱满！而如果是催熟的西红柿，掰开之后里面不仅是青筋粗，籽还特别的少，籽的颜色也是绿绿的！

一般来说，自然成熟的西红柿，里面的籽不仅多，颜色要是有绿有黄的，而且掰开之后，汁水很多，果皮和果肉很好分离！而催熟的西红柿，由于内部的果肉还没有成熟，所以汁水少，并且果皮和果肉还很难分离！

4

畸形多的

一般来说，如果菜贩售卖的是催熟的西红柿，肯定是大面积催熟的，这样在催熟的过程中，必然就会有不少西红柿受到的催熟剂多，所以，长得畸形的也会多！小编的方法是，买西红柿时，如果这一堆的西红柿中畸形的不少，那就不要买了！

——小编提醒——

1、西红柿硬邦邦的，不管啥品种都不能要；

2、外皮畸形的，颜色匀称的也不能要；

3、买西红柿，在商贩允许的情况下，可以掰开一个看看，里面饱满的便是好的，如果是空洞的，则是催熟的！