 第一种鸡胸肉：推荐食谱蒜苗炒鸡丁食材:蒜苗，鸡胸肉，小米椒，生姜。 做法: 1、准备食材，蒜苗洗净切小段，鸡胸肉切丁，生姜切碎，小米椒切圈。 2、鸡丁中放盐，放一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，拌匀备用。 3、锅中放油，放生姜爆香，放入鸡丁炒至断生。 4、放蒜苗，放适量的盐，蒜苗炒变色，放小米椒，放适量的胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。蒜苗炒鸡丁做好，做法简单，一出锅香气四溢，特别下饭。  第二种鹌鹑蛋：推荐食谱酱鹌鹑蛋鹌鹑蛋营养丰富，平日里除了做成糖醋虎皮鹌鹑蛋，还可以用酱汁卤着吃。经过半日的浸泡，汁水沁入鹌鹑蛋中，十分入味有食欲，一口一个吃不停。 食材：鹌鹑蛋、小米辣、线椒、蒜、洋葱、葱、 香菜、白 芝麻、糖、盐、生抽、醋、老抽、蚝油、辣椒面、芝麻香油、清水、油 适量 做法： 1、鹌鹑蛋放入冷水锅中 没过蛋 ，浸泡十分钟，大火烧开后，中小火煮3-4分钟，捞出冲凉，捞出放入一个大容器中，盖上盖，用力摇晃瓶子，轻松去掉壳，冲去残留的碎壳，每个鹌鹑蛋都用刀划几刀，方便入味。 2、洋葱切小块，线椒、小米辣切小圈，葱切葱花，蒜剁成蓉，香菜切碎。 3、洋葱、线椒、小米辣、葱花、蒜蓉、白芝麻、辣椒面、芝麻香油放入碗中，热油淋入其中，激发出香味。 4、1勺白糖、1小勺盐、3勺生抽、1勺老抽、2勺米醋、2勺蚝油放入料碗中，兑入1碗清水调匀。将调味汁倒入锅中，煮至沸腾，关火。 5、鹌鹑蛋和洋葱、辣椒、葱蒜等混合在大碗中，等煮好的味汁稍冷却，就把味汁倒入其中，撒上香菜碎，放冰箱冷藏浸泡半日，鹌鹑蛋入味即可。  第三种大虾：推荐食谱油焖大虾食材：大虾，葱姜蒜 酱汁：生抽、香醋、蚝油、老抽、白糖、清水调匀 做法： 1、提前用料酒将处理好的大虾进行腌制15分钟，将腌制好的大虾沥干。 2、热锅凉油，油烧热稍微冒烟，下入大虾，热油可以使大虾迅速定型。翻炒后加入葱姜蒜继续翻炒，加入调好的酱汁后翻炒均匀。 3、加盖中火焖2分钟，大火收汁，出锅撒葱花就完成啦、我家里一直都不吃虾头，所以我将虾头处理留做晚上煮虾粥用。如果喜欢吃的朋友可以将虾枪和虾须、虾脚处理，可保留虾头因为虾头可以炒出香香的虾油。  第四种鱼肉：推荐食谱黄焖鱼要说蛋白质高、健康不长胖又好吃的肉，那就非鱼肉莫属了！ 经常吃海鱼的朋友都了解，海鲳鱼是一种非常美味并且实惠的鱼类，它的内脏很少，乱刺很少，满满的全是肉，不论是用来红烧还是酱烧都是超美味的。今天就用海鲳鱼做一道超美味的黄焖鱼，搭配着白萝卜一起炖，可以这么说，白萝卜比鱼还出彩！ 食材：海鲳鱼、白萝卜、黄焖酱汁、料酒、食盐。 1：处理好的海鲳鱼在身上划上花刀，然后且适量葱姜、一勺食盐和一勺料酒进去，用手按摩半分钟，去腥，入味。 2：白萝卜取一段，清洗干净以后切小丁，这样能方便入味。 3：锅里放油，小火烧热，腌制好的金昌鱼裹上一层生粉，然后放锅里煎到两面金黄。加入适量清水进去大火烧开。 4：取一包黄焖酱汁打开，直接倒进烧开锅鱼汤里，炖2分钟。放入白萝卜和葱姜进去，炖5分钟，最后大火收汁到粘稠状态。  第五种豆制品：推荐食谱豆腐白菜炖粉条准备食材：老豆腐，白菜，粉丝，小米椒，大蒜，生姜，香葱。 做法: 1、准备食材并洗净，粉条用热水泡软并用剪刀剪断，生姜，大蒜切碎，小米椒切圈，白菜切断，豆腐切厚片，切葱花。 2、做一个碗汁，碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量的鸡精，大半碗清水，搅拌均匀。 3、锅内放油，放豆腐煎至两面金黄盛出。 4、用锅内的底油，放生姜，大蒜，小米椒爆香，放入豆腐，白菜和粉条，倒入做好的碗汁，大火烧开，小火炖五分钟。 5、汤汁变浓，撒上香葱就可以出锅啦！豆腐白菜炖粉条做好，非常好吃，孩子特别喜欢，天天吃都不会腻。另外老豆腐可以换成油豆腐（豆腐泡）。还有粉条用热水泡软就可以，不要泡时间过长。  第六种牛肉：推荐食谱黑椒牛肉炒土豆不加一滴水，牛肉鲜嫩入味，土豆软糯，必做家常菜系列。 食材：牛肉，土豆，姜葱适量，生抽，料酒，蚝油，老抽，食用油，玉米淀粉，黑胡椒粉，辣椒油，适量黑胡椒碎 做法： 1、牛肉切薄片，土豆去皮切小丁后焯水断生 2、牛肉加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、半勺老抽，抓拌均匀腌制20分钟（这样腌制的牛肉口感嫩滑不柴) 3、热油下牛肉滑炒至变色后捞出备用，锅内留底油下葱姜沫爆香，加入土豆豆丁煎至微黄，倒入牛肉片翻炒均匀，1勺生抽，1小勺黑胡椒粉，1勺辣椒油，再磨点适量的黑胡椒碎后翻炒均匀，最后再撒点葱花增香即可，牛肉嫩滑不柴，土豆软糯，好吃停不下来  第七种牛奶：推荐食谱牛奶粥家里有孩子不喜欢喝牛奶的就做成牛奶粥，奶香浓郁，每一口都特别绵滑，做法还是贼简单的，不用半个小时就可以搞掂了。 食材：大米，牛奶，冰糖适量，红枣适量，鲜炖燕窝一瓶，桂花适量 做法 1、大米提前浸泡半个小时以上，这样煮起来口感会更好； 2、锅中倒入大米，接着加入牛奶，记住，大米/牛奶的比例，最好是1:7左右，大火煮开之后，开小火，边煮边用勺子搅拌，防止粘锅； 3、红枣洗净划上一刀，方便煮入味，米煮10分钟左右就可以加入红枣啦，继续小火煮继续搅拌； 4、待浓稠之后，可以根据自己的喜好加入一些冰糖或者蜂蜜；出锅之后，加入一杯鲜炖燕窝，一些桂花，搅拌一下就可以食用啦~  第八种猪皮：推荐食谱香菇炒猪皮食材：猪皮，香菇，青辣椒，酸红辣椒，蒜籽，姜，桂皮，八角，生抽，老抽，盐，鸡精适量 做法： 1.猪皮洗干净，刮去多余的油脂和皮上的污垢，多洗两遍，锅里烧水，放入猪皮，料酒，两，三块姜片，八角，桂皮煮七，八分钟，捞出猪皮，用清水在洗两遍，在刮猪皮里的油脂和粘乎乎没刮干净的污垢，在用水洗两遍，切成一断断，放容器里备用 2.姜切丝，蒜籽切末，青椒切小片，酸红椒随意切，香菇切片 3.锅里热油，烧开，放入姜丝，蒜末，酸红椒先炒6秒钟，放猪皮炒炒，放生抽，老抽翻炒，放香菇，青椒翻炒，放适量盐，鸡精在继续翻炒，出锅。 4.一道简单的香菇炒猪皮就做好了，真的好吃，软软的皮，有香菇特殊的味道，还有开胃的酸红辣辣味，真是特别中的特别啊，不咸不淡，吃在嘴里就总想吃下一口，在下一口，没完没了的下一口，一个中午饭一餐就吃完了 |
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