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根据1927年《旅苏必读》记录：苏州菜最早分西菜馆4户，苏帮菜馆25户，安徽馆9户，北京馆2户，还有镇江帮和广帮菜馆，但是没有上面的菜馆影响力大。 当时老苏州做钱庄生意的都去阊门下塘“德源馆”吃饭，做丝织的都喜欢去花桥巷的“新兴园”，本地乡贤都去宫巷“义昌福”，当时的松鹤楼的菜肴经济实惠，是面向普通市民的，所以名气最大。 民国年间最早形成餐饮一条街的是金阊一带，当时以石路为中心，西到三六湾，东面一直延伸到过老城门到西中市皋桥，即七十年代还开着的六宜楼的位置，整个街区，连续的几条街上当时布满了菜馆，饭店，面馆，酒堂，茶馆，饮食摊（当时还没有城管），严格的讲苏州民国年间古城内第一条餐饮一条街是西中市，直到今天你依然可以看到大批建筑留有民国的痕迹（镇江大西路也不如西中市遗迹保护的好） 苏州北局是在北伐后才慢慢开发起来的，原来这里有几个土墩墩，1911年基督教会才在北面造了一个青年会，就是后来的新艺电影院，现在的广告舞台，后来周边迅速开了食堂，浴室，电影院才热闹了起来，当时太监弄里只有“吴苑深处”和“功德林”分店二家饭店，因为抗战爆发，石路遭到日本飞机的狂轰乱炸，所以一度衰败，而上海和四边乡里的人群涌进古城区，北局周边一下子开了三吴，味雅，老正兴，新新菜饭店等多家饭店，再加上酒店，熟食店，摊贩，拎篮提盘家常菜的妇女，太监弄饮食一条街正式形成，一直延续到今天，正所谓老苏州话中的吃煞太监弄，直到今天依然坚持在太监弄挺立不到的是松鹤楼，得月楼和新聚丰。 直到上世纪九十年代初苏州又添了二条餐饮一条街，他们分别是沧浪区凤凰街和怡园北侧嘉余坊，后来因为私家车增多，这二条街停车问题无法解决众饭店慢慢衰落，但是凤凰街餐饮企业换了一批又一批，目前依然勉强可以称为餐饮一条街。 另外短暂崛起并迅速衰败的还有学士街等餐饮一条街，至于像庄先湾路餐饮一条街就不必点评了，比较低端，比较混乱。 未来苏州餐饮一条街能长期存在，并且能成为像太监弄一样地方文化名片的，只有苏州工业园区李公堤餐饮一条街，那里有金鸡湖最美的风景和建筑，中高端的服务适合商务人群用餐。 哪天兴致好，我们网友聚会也可以去那里体验一下！ （附录） 姑苏桥面馆店内环境 古风和现代简约风相结合，接地气的来又带一点精致的舒适～装潢以黑白米色为主调，服务员也非常耐心介绍特色菜品～服务蛮不错的 -菜品 点了一碗红汤面，一碗白汤面 依旧老花头，配了一些浇头 🆕【牛油果蟹粉鱼片】 一颗牛油果是姑苏桥新品 满满的蟹粉蟹肉包裹鱼片上 又鲜又好吃又好看，很特别 🆕【柠香脆皮黄鱼】 外面特别酥脆，里面不带刺的黄鱼片 淋上一点青柠汁，一口下去酥脆酥脆 ❗️一定要趁热吃哦 【桂花蟹粉小笼包】 姑苏桥还有很多特色浇头：苏式爆鱼、古法焖肉等等、都蛮去值得一吃的。 🏠店名：姑苏桥·文人苏式面馆(北寺塔店) 📍地址：（苏州）人民路1736号 |
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