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炒双菇  材料：白玉菇100克秀珍菇100克青椒半个；玉米油2勺盐半勺糖半勺老干妈酱半勺葱2根姜片蒜2瓣生抽半勺； 做法 1.双菇洗净； 2.青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝； 3.锅烧热，放入双菇炒； 4.炒软，杀出水分，盛出； 5.再热油锅，放入葱姜蒜炒香； 6.放入老干妈酱炒出红油； 7.再放入青椒和胡萝卜翻炒； 8.放入双菇翻炒； 9.加生抽，糖炒匀，出锅； 鲜香南瓜煲  材料：南瓜、酱油、糯米、鱼丸、红豆、酱油、蚝油 做法： 1、南瓜切掉顶部，掏空里面，红豆和糯米提前泡好。 2、将糯米和红豆放在南瓜里，再放上鱼丸和南瓜块。 3、上面再铺一层糯米和红豆，倒入适量酱油和蚝油拌匀。 4、把切下的南瓜盖好，用牙签固定，入蒸锅，大火蒸1小时。 5、蒸好的南瓜煲，挖出来放入盘中即可。 芹菜炒鸡杂  材料：鸡杂、香芹、泡椒、泡 姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆 瓣 酱 做法： 1.鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌； 2.芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段； 3.豆 瓣 酱剁碎，泡椒斜切成段、泡 姜、大蒜切片待用； 4.炒锅烧热油下豆 瓣 酱炒香，炒出红油； 5.下姜、蒜和泡椒炒香，下鸡杂炒断生； 6.加料酒、芹菜翻炒，炒断生； 7.加糖、盐调味即可。 蒜蓉蒸腊肠  材料：腊肠、蒜、葱、芝麻油、水 做法： 1、蒜用刀背拍扁，去掉皮后切成末，葱洗净后切碎。 2、腊肠清洗一下表面，切成薄片，放在盘子中，均匀撒上蒜末。 3、放入锅中，大火蒸15分钟。 4、取出倒掉多余的水分，加入芝麻油和葱花即可。 红油海鲜菇  材料：海鲜菇、小米椒、蒜、姜、小葱、青椒、生抽、醋、盐、味精、花椒油、香油、红油辣椒 做法： 1、海鲜菇撕开洗净，锅中加水煮熟，过凉水放凉备用。 2、大蒜、生姜、小米椒、青椒、小葱切末。 3、碗中加入生抽、醋、盐、味精、花椒油、香油搅拌均匀。 4、将调好的料汁倒入海鲜菇上，撒上切好的葱花，淋上红油辣椒，拌匀即可。 |
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