不懂就问：尿酸高能吃豆制品吗？

能吃，但如果以前吃了之后诱发痛风的人还是要注意一下。

豆制品并没有那么可怕

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越来越多的研究认为，植物来源的嘌呤比动物来源的嘌呤，对人体的影响要小得多。而且大豆对体重控制有利，还能促进尿酸排泄，可能反而是痛风的保护因素。

但是，也有某些患者进食豆浆或者豆腐后易诱发急性痛风的发作，可能是因为这些人对豆制品更敏感^[1]。

还是担心豆制品嘌呤太高

怎么办？

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挑嘌呤相对偏低的豆制品吃。

虽然大豆的嘌呤含量大约为 186～218 mg / 100 g，属于高嘌呤含量的食物，但大豆经过加工后嘌呤含量具有较大的差异。

一般豆浆、豆花、新鲜豆腐、纳豆等嘌呤含量较低，而豆粉、腐竹、豆皮（有的地区也称油豆皮）等嘌呤含量相对偏高，可能与豆制品的含水量有关^[2]。

为了帮大家区分不同豆制品的嘌呤含量高低，我们简单做了个图片，「序号越低，嘌呤越低」。

嘌呤含量：1-豆花 < 2-新鲜豆腐 < 3-纳豆 < 4-豆皮 < 5-腐竹 < 6-豆粉

简单总结一下：

1. 尿酸高的人群，不论是痛风还是高尿酸血症，都能吃豆制品。

2. 但如果以前吃豆制品诱发了痛风，可以少吃或不吃；如果担心诱发痛风，又想吃豆制品的，可以选择嘌呤偏低的豆制品。