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鸡蛋和它一起煮,肝好了,血管更干净!常食双眼明亮,强肾补血,睡眠倍儿香

 稻香居人 2022-09-29 发表于河南

紫苏是我们生活中一种较为常见的植物,它有着一股特殊的香味,既可以食用,又可以当成药用,它低糖、高纤维素、胡萝卜素,以及多种矿物质营养高。在平时的话,我们会拿紫苏叶来煮鱼,加入以后就会变得特别鲜美。


总之,紫苏是对我们身体有着非常有益的一种植物,今天就用紫苏叶来煮鸡蛋,做出来的鸡蛋营养又健康,具体功效是什么呢?



紫苏叶煮鸡蛋


准备食材有:紫苏、鸡蛋、食盐、白醋、食用碱、红糖(可不加)


把菜市买来的紫苏加入适量食用盐或者食用碱仔细清理,再放水里面浸泡十几分钟,食用盐可以消毒杀菌,食用碱也可以吸附掉紫苏叶残留的一些物质。


另外紫苏梗可以不丢掉,紫苏散寒解表,行气宽中,拿来泡脚也能促进血液循环,改善畏寒、肢冷、腰膝酸软的症状。


浸泡的过程中就可以加入食用盐,白醋给鸡蛋泡上一泡,可以防止鸡蛋煮的时候鸡蛋壳破掉。


泡上十分钟之后,紫苏叶和鸡蛋都要用流动的水给它多清洗几遍。


这时候准备一个大锅,锅里面放入我们的紫苏叶,放在最底下,再将鸡蛋放在最上面,再倒入水没过鸡蛋即可。



我们给它盖上盖子,大火烧开水开后再转小火给它继续烹饪上5分钟。5分钟之后我们打开盖子给它翻面,让每个鸡蛋能够受热均匀,继续盖上盖子。


再过5分钟,把鸡蛋都捞起来,用勺子将它弄破,主要是让鸡蛋更加入味。再放进去盖上盖子关火,焖上15分钟,鸡蛋肯定更加入味了,这道紫苏煮鸡蛋也就煮好了。


紫苏叶的水可别倒掉,可以喝,因为我们之前把紫苏已经充分清洗干净了。加入适量的红糖,或者冰糖蜂蜜,这样喝起来会比较清甜。



我们把鸡蛋的外壳剥掉就可以看到它的纹路,而且还散发出一股紫苏的一种香味儿。剥好的鸡蛋,我们将它倒入到紫苏水里面。


在食用的时候我们可以一口水,一口鸡蛋,营养又健康。紫苏叶的水烹饪过后,有一种像喝凉茶的感觉,而且还有紫苏的香味。


紫苏叶煮鸡蛋

营养又健康


紫苏煮鸡蛋的药方,田间地头、屋前路旁,经常可见野生或者栽种的紫苏,和我们日常吃的鸡蛋,这一道药方到底有哪些功效呢?


紫苏叶作为鱼生的指定调味品,从西汉时期就已开始。而用紫苏叶泡茶饮用,在古代极盛行,在宋代甚至被皇帝钦点为第一饮品。


搭配鸡蛋食用,能在散热的同时补气,增强人体的抵抗力。另外紫苏叶炖蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到这样的功效。


提升免疫,同时保护肝脏,鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强我们身体的代谢功能和免疫功能。那紫苏呢,能抑制葡萄杆菌的生长,提高人体免疫力。


心脑血管保护神,紫苏叶是名副其实的心脑血管保护神,因为这种食材中含有大量不饱和脂肪酸,它既能清理血液中的胆固醇和甘油三脂,又能增加血管弹性与通透性,可以促进血液循环,防止心脑血管病变。


大脑也很喜欢,大家都知道鸡蛋对大脑发育有很大的作用,小朋友都要多吃鸡蛋,因为会变聪明,主要是其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力,所以咱们老年朋友也可以吃。紫苏叶也有同样的功效。


紫苏煮鸡蛋,鸡蛋是主要食材,鸡蛋有一个作用——预防癌症。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中就含有丰富的硒元素。


其他的功效:紫苏煮鸡蛋可以缓解嗓子干痒痛,咳嗽,声音嘶哑,有效的止咳化痰,对于肺气肿和气管炎效果有着非常不错的功效。也可以确实可以起到一定的安胎效果,这个主要是紫苏的作用。


一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。


鸡蛋和紫苏这样去煮,能充分发挥出两者的营养价值,喜欢吃鸡蛋的朋友,可以试一试这样去做!

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