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下周北方会大幅度降温，秋季总是短暂的，再有一个月左右，北方就基本入冬了。秋冬季，是板栗的主场。但今年外面糖炒栗子25元一斤的价格让很多人望而却步。
这几年来，物价上涨，收入却在减少，很多人开始降低生活质量，我也不例外。所以，12元1斤的烤红薯也不买了，自己买烟薯烤着吃，实惠；25元1斤的糖炒栗子，还是躲着走吧，自己买生板栗，或煮或炒，经济实惠又好吃。
自己用炒锅做糖炒栗子，方法也非常简单，分享给大家：准备板栗白糖蜂蜜食用油，把栗子洗净割一刀，冷锅放油少许白糖和1勺蜂蜜下去，小火炒至糖熔化至焦黄色，然后再把栗子倒进去翻炒两三分钟，再加入没过栗子的水，盖好锅盖小火煮至栗子熟透，大火收干水分即可。 还有一种更为简单的好吃的做法，来自于咱们的读者朋友随心。
她的做法是：把生栗子煮熟，然后放炒锅里干炒一下（不放油），这样做出来的栗子也非常好吃，通过她的发美食群里的图片就能看出来，用她的话说：薄皮大馅儿，非常好吃。
除了入菜、煮、炒，板栗还可以生吃。生吃板栗可以补肾，我每天都会吃十个八个的生油栗，特别香甜。 当然，炒栗子要好吃，生板栗的选择也非常关键。山东蒙阴的野生老树油栗，个个黄肉，粉糯香甜，是做糖炒栗子的专用板栗。
新鲜板栗不好剥皮，把它摊开晾两天，就容易剥皮了，而且果肉会糖化，吃着更为香甜可口。 板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物和维生素矿物质等营养物质，食疗价格非常高，可健脾养胃、强筋健骨，特别适合中老年人食用。所以，趁新鲜，大家要多吃。
最后，附上山东蒙阴野生老树油栗的链接。 点击二维码 把蒙阴油栗带回家 最后，祝大家国庆节快乐！ |
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