补虚健脾,神仙之食 山 药 山药,可食可药,有神仙之食的美誉。 《神农本草经》记载:山药“补中,益气力,长肌肉,久服耳目聪明。“而且山药温而不燥,补而不热,体虚的人一定要趁着秋天多吃。 不仅营养价值高,而且口感细腻,烹饪方式多样。炒制清脆爽口,煮粥清甜糯软,或是做成糕饼、甜品。 莲 藕 莲藕生津止渴,润燥开胃 “荷莲一身宝,秋藕最补人”。 中医认为在秋天吃“藕”有助于补肺养血,清肺润燥,是秋季最佳食品之一。 莲藕煮熟后,性平,能补血养脾,能通气,养阴生津又不腻滞,对于虚不受补,体内有阴虚内热的人都有很好的平补作用。 南 瓜 南瓜性温健脾,补气益肺。 南瓜有补气益肺的功效,《滇南本草》中说道南瓜:化痰排脓、治咳止喘。” 从营养学来讲,南瓜富含β-胡萝卜素,也是护肺的很好食物。 而且现在刚过苦夏,人们脾胃虚弱,入秋要先养脾。南瓜性温,味甘入脾,是很好的健脾食物,特别是南瓜粥。 秋 梨 秋梨养阴益肺润燥,百果之宗。 中医认为,梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,有润肺消痰,清热生津之功,最适合在干燥肺热的秋季食用。 |
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