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四川俩老汉“比存酒”，1个存茅台，1个存五粮液，20年后谁赢了 男人甭管年龄多大，永远都是少年！ 这不，四川就有俩老汉“比存酒”，1个存了茅台，1个存了五粮液，20年后谁赢了？大家别急，我们一起来看看，这俩童心未泯的老汉的故事。
四川乐山沐川县一小区内，住着俩老汉，一个是65岁的邹老汉，一个是68岁的王老汉，俩老汉打小就是朋友，一起吃吃闹闹了几十年，退休以后，俩老汉整天形影不离，不是相约去公园遛圈，就是去馆子里喝喝小酒，那日子过得，甭提有多滋润。 俩老汉有个共同点，那就是喜欢喝酒，每天都要整上2杯，要不然，俩老汉心底里跟猫抓似的，干啥都感觉没有精神，从他俩学会喝酒算起，俩老汉已经喝了快40年的酒了，妥妥的“老酒腻子”。
俩老汉年龄都不小了，可心态却很乐观，像个小孩子似的，整天拌嘴捉弄对方，还凡事都要分个高低，20年前，俩老汉就“比存酒”，1个存了茅台，1个存了五粮液，打算放个二十年再拿出来，看看谁赢了，输的人要请对方连喝1个月的酒。 前几日，俩老汉觉得存酒时间差不多了，于是打算把酒拿出来比个高下，说干就干，俩老汉分别带着自己的酒，一同前往公园，找一起玩耍的人帮忙做个见证，也算是做个裁判。
不一会儿，公园一处凉亭里，聚满了一堆头发都快掉光的老汉，俩老汉觉得人差不多，于是就开始了比拼，其他老汉见比赛开始了，纷纷上前去查看2瓶酒，大概30分钟后，比拼结果出来了：邹大爷存的茅台17票获胜，王大爷存的五粮液0票。 邹大爷见自己赢了，笑得差点喘不过气来，反观王大爷，脸色阴沉得快滴下水来，不是王大爷输不起，而是他怎么也不明白，为什么自己会得了0票，围观的人见王大爷脸色不好看，赶忙叫王大爷去看看自己的酒。
原来，王大爷存的这瓶五粮液，酒瓶轻飘飘的，跑走了大概2/3的酒，而且喝到嘴里一点酒精味都没有，还夹杂着酸臭味，而邹大爷存的茅台呢？基本没有跑酒，酒水喝起来老熟醇厚，一看就是正儿八经的老酒，大家这才会判定王大爷输。 王大爷知道自己输的原因后，脸色非但没有缓和下来，反而更加阴沉，他怎么也想不明白：都是存酒，怎么老邹存的酒变成了老酒，而我的却变成了废酒？带着这一疑惑，俩大爷找到了附近一位行家，从行家嘴里得知，原来是因为下面这些原因。 01 存酒的地方不同——放客厅vs埋土里 存酒存酒，自然要找一个地方，把酒水放起来，不过，这一地点却大有讲究：
阴凉、通风、无阳光直射......如果满足不了这些条件，那么，酒水非但不会慢慢老熟，反而会因为酒水得不到“呼吸”，导致酒水变坏，白白做无用功。 邹老汉当初存酒时，把酒水放在了客厅里面，这一地方满足存酒条件，而王老汉呢？直接把酒水埋在了土里，土里阴暗潮湿，还充斥着不少异味，酒水这才会变得又臭又酸。 02 选的酒水不一样——茅台vs五粮液 茅台和五粮液，都属于一等一的好酒，可如果问谁更适合长期存放的话？那结果无疑是茅台。
为什么怎样子说呢？其实，这一切都是因为不同香型，存放结果不一样，茅台采用的是传统坤沙工艺，单单酿造周期就长达1年，相比工艺略逊一筹的五粮液而言，茅台存储时间更长。 而且，邹老汉存的这瓶茅台是高度酒，王老汉存的则是低度五粮液，低度酒本来就不适合长期存放，加之还是浓香型白酒，所以，王大爷的五粮液才会变得没有酒精味。
此外，我们根据存酒目的的不同，选的酒水也不一样： 如果你存酒是为了升值，那么，老老实实选茅台酒吧，可如果你存酒只是以后拿出来喝，那么，大可不必花冤枉钱选茅台，选些差不多的酱酒就行了 近几年，白酒市场兴起了一个叫“缘得仿台酒”的小名气酒，它短短几年就走出了当地，涌入了山东、广东等地，酒质口碑没得说，大家如果打算存酒自己喝，那么，不妨考虑一下。
这个酒产地位于贵州，属于少见的优级大曲坤沙酱酒，酒厂所处位置为茅台镇，背后就是赤水河，占据了独一无二的酿酒环境，此外，这个酒还用的是赤水河河水，酒质不凡。 好粮食好工艺才能产好酒！酒厂不惜成本，不管不顾选用了优质糯高粱为酿酒主料，传统坤沙古法为酿酒手段，历经一年漫长岁月，160多道工序，这才酿造得来，真是不容易。
大家都知道，新酿之酒，大都杂醇油、醛类物质超标，为此，此酒成酒后窖藏了7年，属于正儿八经的老酒，酒水清澈泛黄，入口老熟醇厚，风味物质极佳，整体不输茅台。 只不过，酒厂心思没放在宣传上，导致光有口碑却没名气，从而埋没了这样一款宝藏酒。 03 密封想法不一致——密封性强vs没密封 存酒绝不仅仅选对酒、放好地方这么简单，存酒前还要密封好，只有这样，酒水才不会“跑酒”，如果什么密封措施都不做，那么，酒水瓶盖难免会松动，导致“跑酒”现象发生。
20年前存酒时，邹大爷先是用塑料胶带和蜡把瓶盖封起来，然后又用保鲜膜把瓶身层层裹起来，最后怕不保险，又找了几张油纸把瓶身捂起来，这才作罢。 而王大爷呢，压根没密封这一想法，把五粮液买回来后，直接拆开包装就埋起来了，所以，20年以后，王大爷的五粮液才会跑了2/3的酒，真是不应该。 写在最后，存酒是一门技术活，大家一定不要理所当然，否则，势必会竹篮打水一场空！好了，今日分享告一段落，大家对本文有何看法？ |
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